至於高油脂的食物一定要避免，乳癌患者本身就必須避開高脂肪食物，化療結束後也一樣，應以清淡、未經過度料理的食物為主。 學習大豆的秘密：大豆含genistein，為一種天然的植物性動情激素，它能和乳房接受器結合，而減少乳房細胞接受器和致癌型式的動情激素結合。 乳癌食物禁忌 乳癌食物禁忌 素食者比一般人得乳癌的機率較低，這可能因為她們體內DHEA的值較高，而DHEA在沒有乳癌的患者濃度較高。 40~59歲是乳腺癌的高發年齡，乳腺癌的發病原因多數認為與性激素有很大關係，另外高脂飲食也是導致乳腺癌的主要因素之一。
中西醫都建議大家避免進食雞翼和雞腳，因為雞皮比例比較多，不但動物脂肪比較多，而且有更高熱量。 考量這兩個因素後，癌症病人不適宜進食，建議病人可考慮去皮雞胸肉及去皮、去脂肪雞髀肉。 另外，亦要避免以油炸的方式烹調，以免攝取不良膽固醇，以上理論也應用於鴨及鵝肉。 若接受化療，殷秀妙營養師表示，藥物會帶來全身性衝擊，使紅白血球明顯降低、抵抗力減弱，多數患者還會嘴破、噁心、嘔吐，進而影響食欲。
乳癌食物禁忌: 最新消息
研究證實，大量的Omega-3脂肪酸，會抑制腫瘤形成，降低腫瘤生長速度，減少腫瘤數目。 根據內政部最新資料顯示，去年台灣女性生育第一胎的平均年齡是30.6歲，比十年前提高了2.9歲。 乳癌食物禁忌 一般認為，從來沒有生過小孩，或者雖有生育，但是生第一胎的年齡在30歲之後，罹患乳癌的風險比較高。
深海魚含ω-3脂肪酸，會抑制前列腺素的作用，前列腺素會引起發炎反應，抑制免疫系統對癌細胞辨識的能力。 攝取足夠的水分可促進身體代謝，其中以白開水為首要的選擇。 健康烹調方面；柳秀乖營養保健師建議：避免油炸、燒烤和醃漬，盡量用水煮、涼拌、燉煮等方式，保留食材原有的營養素，才能吃出健康。 研究顯示，酒精會使乳癌細胞內動情素受體的反應性及活性增加，酒精也會促進癌細胞的複製；張金堅醫師進一步解釋，酒精會影響其他生長因子的表現，間接促進癌細胞侵犯鄰近組織及增加癌細胞轉移的能力。 乳癌食物禁忌 此外，酒精及其代謝物會使人體內的自由基增加，導致乳管細胞基因突變，或阻斷正常細胞基因自我修護的能力，增加癌化的可能。
乳癌食物禁忌: 預防乳癌怎麼吃？忌油膩刺激食物
在乳腺癌病人治疗后的长期生活中，应在保证营养需要的前提下，恪守饮食有节不过量的原则。 在饮食安排上，对每天的总摄入热量、脂肪以及糖的量都要做到胸中有数，切忌暴食暴饮。 摄入高热能高碳水化合物食物，高碳水化合物饮食可供给乳腺癌患者足够的热能，减少蛋白质消耗，防止低血糖，还可以保护肝细胞免受麻醉剂损害。 此外，还可增加机体抵抗力，增加热量，以弥补乳腺癌患者术后因进食不足引起的热能的消耗。 肉類滷、燉湯時，應於冷藏後將上層油脂去除，再加熱食用。 烤雞或烤肉的汁及紅燒肉的濃湯，均含高量的脂肪，應禁用。
世界各地的研究顯示，它可以減緩所有類型癌症的發展，並阻止癌症的擴散。 世界衛生組織（WHO）建議成年人，每天服用新鮮的大蒜 2~3 瓣。 蔬果屬生冷食物，任何水果最好在下午4點過後就不要食用，可減緩手腳冰冷、身體虛寒的現象，細菌病毒也比較不易入侵人體。 乳癌食物禁忌 若有腫瘤體質的人，請盡量選擇根莖花果包心類蔬菜，例如：胡蘿蔔、高麗菜、十字花科類、花椰菜、青椒等，食用上較安全。 十字花科食物：高麗菜、花椰菜、小白菜、白蘿蔔等食材，富含吲哚、硫化素成份，能減少自由基，降低乳癌的發生。 乳癌食物禁忌 油炸、煙燻、燒烤物：癌友最好選擇熟食，但應避免油炸、煙燻及燒烤，盡量改以清蒸、水煮、清燉、涼拌等烹調方式。
乳癌食物禁忌: 乳癌病人有什麼不能吃?
簡單D講，有實在證據証明真係醫得到乳癌嘅療法只得5樣，就係我成日講嘅手術、化療、標靶治療、電療同埋荷爾蒙治療。 少吃那些高油脂及加工過的醃漬、煙燻或添加了亞硝酸鹽的肉類，若是癌友出現貧血現象，每天12兩新鮮的牛肉是可以接受的。 乳腺癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。 热证宜寒凉，寒证宜温热；五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。
- 有註冊中醫師指，預防乳癌其實應在日常飲食入手，加以湯水補氣益血，提升預防的功效。
- 根據環保署資料，目前已知的環境荷爾蒙約有70種，包含塑化劑、雙酚A、戴奧辛、殺蟲劑、殺菌劑等。
- 這樣的觀念是正確的，過去二十餘年來的經驗，已經讓我們體認，健康的食物，尤其是植物性來源者，含有各式各樣的化合物可以在人體中預防並對抗癌症。
- Indole中的indole-3-carbinol具有抑制乳房癌細胞產生的功能。
- 如果唔夠現在嘅好，始終都係取締唔到現有治療嘅地位。
舞茸能刺激免疫機能及抑制癌細胞的生長，舞茸的D-fraction，為舞茸中的活性成份，不能直接殺癌細胞，而是可以活化免疫系統，來對抗乳癌。 香菇含多醣類稱為lentinan，它能活化免疫系統。 纖維能阻止身體代謝動情激素致癌的動情激素，它也能降低血液中動情激素，血中動情激素濃度高，容易產生乳癌，高纖飲食可降低乳癌比率達54%。
乳癌食物禁忌: 預防乳癌少吃 5 類食物！術後避吃 3 種水果，了解乳癌飲食禁忌
若有肌瘤體質者，不宜亂吃燥熱或活血成分的補品，例如：四物湯、十全大補湯、三杯麻油等，都可能會是癌細胞快速增長的養分。 例如：豬血、鴨血、雞血、豬血糕等食物，含有豐富的鐵劑是腸道壞菌的催化劑，導致腸道腐敗菌異常增生，致使荷爾蒙異常分泌與增生。 便祕：多補充水分，如溫開水、檸檬汁、黑棗汁或含渣的果菜汁等；也可多吃蔬果及水溶性纖維，如吃起來有黏滑感的食物，像皇宮菜、秋葵、木耳、金針菇等。 但必須注意的是，水果大多是生食，務必注意清洗乾淨，以免農藥或是汙染物、蟲卵等殘留；另外水果如已發霉、腐壞或不新鮮、表皮破損等，最好整個丟棄，不要切除壞部後又吃下肚或打成果汁，都容易造成腸胃負擔。 雞蛋也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉的病人，更不宜多吃。 原因是雞蛋內含大量蛋白，屬於異性蛋白，有一部分人吃了異性蛋白後會出現病態反應。
豐富熱量的食物包括碳水化合物類食品、不同種類的瘦肉、各種顏色的蔬菜水果、少量的脂肪等等。 患者接受治療期間對蛋白質有較高的需求量，所以一些肉類、蛋、海產、魚油和黃豆製品都是好選擇。 大豆異黃酮具有植物雌激素之稱，其結構和我們的女性荷爾蒙相似，因此有病人會擔心吃了會刺激腫瘤增生，或導致乳癌復發。 但在亞洲國家的研究結果發現，攝取黃豆製品可降低乳癌發生率、復發率，從天然食物適量攝取是安全的，不用過度擔憂，惟不建議攝取高劑量的大豆異黃酮補充劑，喝豆漿、吃豆腐都是可以的。 乳癌治療期間，最不可或缺的就是「均衡飲食、能吃就吃」，不要偏重某一種食物，可多樣性的選擇有利於抗癌的食品，如七色的蔬果、低脂肪、高纖維、高蛋白質以及高熱量的均衡飲食，另外還可多補充堅果類以及富含Omega-3的食物。
乳癌食物禁忌: 健康小工具
另一方面，不少研究顯示，哺餵母乳有助減少乳癌機率。 研究顯示，有規律運動習慣的女性，比起不愛運動者，罹患乳癌的風險降低2~4成。 女性每個禮拜多運動1小時，約可減少6%的乳癌機率。
乳癌食物禁忌: 預防乳癌由飲食入手
好多時新療法／自然療法／食療等等仲停留係第一階段，即係連關聯都未觀察到有，醫生仲點會同你浪費時間研究點食／點用好呢。 1）發現期：我地留意到，原來「雞汁」同「好味」都冇關聯，「XYZ」同「乳癌好咗」都冇關聯。 好多所謂新希望／好有潛力嘅療法就咁就潛咗落深海，根本就冇浮力。 呢個世界咁多食物／咁多療法，邊有醫生／人可以講比聽你每種食物／每種療法得定唔得，剩係同你講百佳有得賣嘅食物都夠講一世。 所以如果有人同你講XXX能醫百病，尤其係D癌症／絕症／長期病患，千萬要小心，佢地利用嘅就係癌症病人嘅痛苦、無奈同埋絕望。
王麗民營養師提醒，不少乳癌患者體重不輕，BMI值大於24，這些人治療前仍需控制體重，不能因為需要高熱量、高蛋白質食物，愈吃愈胖，反而增加乳癌復發機會，她建議治療期間參加營養相關課程，學習食物代換及適度運動，以維持理想體重。 比方說用糙米、全麥麵包替換白飯、白麵；用魚肉、雞肉替換部分豬肉、牛肉。 要特別注意食物的烹調方法，以熟食為主，不吃生肉、生菜沙拉、無法削皮的水果，少油鹽糖，選用優良油脂、盡量清蒸、汆燙、燉煮，避免過度加工。 2020年5月一份美國大型研究數據顯示，停經後的婦女每天只飲用1/4至1/3杯牛奶，罹患乳癌的風險就會增加30％，每天飲用1杯牛奶的婦女，相關的風險更高達50％，如果每天喝2至3杯牛奶的婦女，風險進一步增加到70至80％。 因此，停經後的婦女比較適合飲用豆奶，雖然有很多病人疑惑，認為乳癌病人不適合飲用豆漿，其實大豆內的異黃酮含量不是很高，而且異黃酮是植物雌激素，有別於動物雌激素對身體的影響。 最近的研究數據已為黃豆「翻案」， 因為有飲用豆漿習慣的人士反而可減少患上乳癌的風險。
乳癌食物禁忌: 乳癌／青春年華罹乳癌 她要活得更精彩
豆類亦含豐富纖維，有研究顯示每攝取10克纖維(約一杯熟豆類)，乳癌風險便會減5%。 黃豆及其製品含大豆異黃酮，會與細胞上的ERβ接受體(ERβ 乳癌食物禁忌 receptor) 結合，抑制乳癌細胞增生。 有别於很多人固有的觀念，黃豆並不會增加患上乳癌的風險。
- 雖然現時研究有限，但大部份研究結果都一致反映多進食含β胡蘿蔔素的食物與乳癌風險呈相反的關聯。
- 營養師向韻旬指出，在醫學角度，乳癌是荷爾蒙癌症，腸道腐敗菌所製造的細菌分裂荷爾蒙，在體內會快速分裂增生，就是致癌性荷爾蒙。
- 治療中要增加蛋白質一五○％、熱量提升一二○％來應付治療中額外的消耗，修補正常細胞所需的營養。
- 歐洲癌症與營養前瞻性調查（EPIC）的研究發現，大蒜攝入量愈高，患腸癌風險愈低 。
- 不少乳癌病人需進行化療，化療的副作用會導致白血球水平低下，令身體抵抗力下降，因此在飲食上需特別注意衞生安全。
- 就身體機轉來說，沒有足夠熱量作為基底，就算病人吃了很多高蛋白食物，最後還是被當作熱量使用。
- 2020年5月一份美國大型研究數據顯示，停經後的婦女每天只飲用1/4至1/3杯牛奶，罹患乳癌的風險就會增加30％，每天飲用1杯牛奶的婦女，相關的風險更高達50％，如果每天喝2至3杯牛奶的婦女，風險進一步增加到70至80％。
控制飲食是乳癌患者康復路上重要的一環，但到底有何營養素宜多補充？ 註冊營養師陳穎心為大家推介四種有助乳癌病人復康的營養素，以及五種應少食的食物。 除了乳癌病人手術後的飲食要注意，身心都要有良好的護理，雖然癌症患者不容易做到積極樂觀，但也要努力，因為只有這樣對生活品質才有幫助。 西蘭花是很好的葉黃素來源，WCRF指出葉黃素與乳癌風險呈相反的關聯，多進食含葉黃素的食物或有助降低乳癌風險。