另外至少有23項有關低碳飲食及中央肥胖問題研究發現，與低脂飲食相比，低碳飲食引起的體重減輕多最少2至3倍，能有效減肥、減肚腩。 亦有人稱為低醣飲食，Atkins Diet減肥法（又稱阿特金斯減肥法）亦是當中的一種。 「碳」是指碳水化合物，簡單來說就是盡量降低醣類攝取。
儘管市場近期不斷宣揚Keto Diet生酮飲食，然而這種飲食方法已經不是什麼新鮮事。 從醫學角度而言，生酮飲食已經有接近100年的歷史，用作治療有抗藥性的癲癇症患者，特別是兒童的患者。 大家想一邊吃飯一邊小酌，不妨到訪尖沙咀的 The Wall Street Bar & Lounge。
低碳水化合物餐單: 糖尿病飲食建議（包括適合糖尿病患者的食譜和烹調示範短片）
香港最有名的「低醣」意見領袖非RNC創辦人Stephanie Wong與Riyo Leung莫屬。 Stephanie誕下女兒後與老公Riyo一起開始「低醣生活」，二人不時在Instagram及YouTube上分享「低醣」心得。 例如一日三餐吃甚麼，初開始低醣飲食時，需要注意的事項、低醣飲食的好處等等。 最教人驚喜的是，Stephanie Wong近來烘焙了不少生酮甜品，讓人了解原來低醣飲食的選擇依然千變萬化，她還介紹了在CitySuper! 內售賣的低醣花生醬，讓不少人克服了對低醣生活的恐懼。 很多人也認為帶氧運動的習慣難以養成，不少是因為帶氧運動需要十五分鐘才能消耗了體內的血糖，十五分鐘後才能夠燃燒脂肪。
煮好西蘭花和加入小蕃茄後，最後用香菇素蠔油慢煎雞腿，簡單減肥晚餐即成。 一般在減重的時候，大家都會覺得不該吃油脂豐富的料理，例如豬排、雞皮、霜降牛排等。 但這些看似高熱量的食物，其實碳水化合物含量很低，反而是執行低碳飲食時可以吃的食材喔！ 除了油脂豐富的料理之外，建議大家平時也可以攝取好油，將MCT油、亞麻仁籽油、紫蘇油、橄欖油、魚油等好油脂，拌入菜餚中食用。 食物中的碳水化合物會被身體轉化成血液中的葡萄糖，因此，正常血糖水平有賴碳水化合物與胰島素的平衡。 你每天的進食時間、份量及餐數，應配合你為生活習慣、藥物及飲食計劃所訂下的目標。
低碳水化合物餐單: 減肥不等於捱餓：開始低醣飲食前，你要準備的五件事（內附香港生酮甜品介紹！）
因能量攝取突然減少，身體便會降低「基礎代謝率」及增加食物吸收，這是一個幫助人類度過飢荒、賴以維生的自然機制。 食品製造商一般以糖醇代替蔗糖，以減低食物的糖份及熱量但味道卻不及蔗糖甜。 每克蔗糖則提供4卡路里，而每克糖醇亦大約含有2卡路里。 如包裝食物含糖醇多於5克，糖尿病人應將總碳水化合物量減去一半的糖醇量，然後計算其餘碳水化合物量在膳食計劃上。 如果完全排除鹽分的攝取，在減重之後，易造成暴飲暴食的情況或水腫的情形，因此料理時，建議加入少量的鹽分，並選擇對身體好的料理油。 減重期間雖無法攝取刺激性的調味料，但可使用辣椒、洋蔥、大蒜等辛辣食材，為不好吃的清淡料理增添一層味道。
- 午餐最主要的能量攝取要求為兩份蛋白質、兩份油脂，以及兩份蔬菜。
- 此外，如果你是一個典型的亞洲人的話就更加困難了，因為亞洲人是不習慣加入大量的脂肪到餐單中的，反而更傾向將脂肪及油從餐單中取走。
- 減重期間雖無法攝取刺激性的調味料，但可使用辣椒、洋蔥、大蒜等辛辣食材，為不好吃的清淡料理增添一層味道。
- 另外至少有23項有關低碳飲食及中央肥胖問題研究發現，與低脂飲食相比，低碳飲食引起的體重減輕多最少2至3倍，能有效減肥、減肚腩。
- 現年56歲的主持人黎芷珊，曾公開自己靠「生酮飲食瘦身法」在2星期零運動量下成功減7磅。
- 糖尿病的特徵在於新陳代謝的變化，高血糖和胰島素功能受損。
它亦有大量水溶性纖維，除可增加飽肚感外，更有助帶走體內壞膽固醇。 脂肪：鄒醫生表示， 要選擇「不飽和脂肪」食物，可從雞蛋、魚類、果仁中攝取。 註冊營養師Celia Lau亦認為不必完全戒掉碳水化合物，只是要控制至一個很少的份量，即每天碳水化合物總攝取量不多於50克，相當一碗飯的份量。
低碳水化合物餐單: 健康飲食
這些食物除了高纖維，也可促進腸胃蠕動，也含有豐富的維生素 B 群、維生素 E、礦物質，提高體內代謝。 可是，並不是每個人都精於計算熱量，所以在計算 TDEE 的時候有一定的困難，建議可以使用計算熱量的程式，例如 myfitnesspal、fatsecret 低碳水化合物餐單 等等。 不過，經程式計算的熱量，未必完全準確，所以使用者剛使用程式時，往往會感到疑惑，亦容易放棄。 其實，只要養成健康的生活習慣，循序漸進，聰明地搭配三餐飲食就可以！。
蔡樂怡強調，低碳水化合物飲食會增加蛋白質及脂肪的攝取量，相對增加了飽和脂肪及膳食膽固醇的攝取量，久而久之有機會令體內的壞膽固醇上升，從而增加患心血管疾病的風險。 低碳水化合物餐單 低碳水化合物餐單 Celia提醒，5類人不宜進行生酮飲食法，包括有胰臟問題、肝臟問題、甲狀腺問題、痛風問題、曾做膽管手術的人士。 低碳水化合物餐單 梁醫師亦提醒，不要道聽塗說，要咨詢專業人士意見，了解自己的體質，選擇健康的生酮飲食餐單，並定期進行身體檢查。
低碳水化合物餐單: 生酮飲食/低碳飲食可以吃甚麼？
平日裡嚴格跟從低醣飲食餐單，大家可以訂立每月一天的破戒日。 當天可以放任自己，喜歡吃什麼都可以，西多士、燉鮮奶、葡撻、甚至乎是自助餐！ 低碳水化合物餐單 蔣雅文分享吃自助餐時的進食次序，就是絕不空肚子攝取碳水化合物，及將甜點留待最後才吃，避免因為肚子餓攝取過量的醣份。
低碳水化合物飲食的目的是控制像大米、義大利麵和麵包這樣的食物攝取，以便較容易得減肥。 這並不是一種嚴格的節食餐，因為它包含了碳水化合物、蛋白質和脂肪酸。 而碳水化合物屬於人體主要的能量來源，另外兩種還有脂肪和蛋白質。 低醣飲食的意思，是建議我們減少吸收碳水化合物，以脂肪和蛋白質替代它的能量，讓身體自動燃燒脂肪。 何謂低碳飲食（Low carbohydrate diet，Low-carb diets）？
低碳水化合物餐單: 生酮飲食好處
除了較常見的烤雞、牛排，連花膠雞煲、喇沙、涼拌海蜇、盤菜和乾炒牛河都有，讓人不禁驚訝原來生酮飲食也可以如此豐富。 店內也有度身訂做的每日生酮餐單和送貨上門的服務，到訪前記得先預約。 \n 低碳水化合物餐單 沒想到多款中式料理也可以做成生酮飲食，Good Deli 魔廚料理提供的生酮餐單很多元化。
開始生酮飲食前，先了解一下是否適合自己也是很重要。 生酮飲食英文：Ketogenic Diet 以高脂低碳飲食為主，主張每天攝取高脂肪 75%、蛋白 20%、澱粉類 低碳水化合物餐單 5%。 由於生酮飲食餐單幾乎不能吃碳水化合物，如：澱粉、水果、糖等，才能強迫脂肪燃燒從而達到瘦身效果。 於自家直播當中，一向較少做運動的倩揚表示是次修身行動主要從低醣飲食 方向出發，透過改變既有的飲食習慣以達至成效。 這些膳食計劃更有指定脂肪、碳水化合物及蛋白質比例，可否提供均衡營養？ 而第二階段就可以吃正餐，不要甚麼都不吃，因為沒有足夠熱量的話，對於增肌是會有反效果的。
低碳水化合物餐單: 減肥餐單
而低醣飲食主要集中於減少碳水化合物吸收，而沒有嚴格控制GI值，因而與低GI飲食不盡相同。 少吃碳水化合物，但食物纖維的攝取量也隨之減少的話，就很容易導致便祕。 因此建議大家多吃蔬菜、海藻類，可以多攝取低碳蔬菜。
需要注意的是，烹調時不能加油加鹽，必須是蒸煮方法，替代糧食來吃，才能起到減肥效果。 Greenutss的 2 位編輯均為香港營養學家，她們會在 Instagram 上的專頁定時分享不同的養生、健康飲食和正確的運動知識。 其 Instagram 自 2018 年創立至今，追蹤人數已逾 低碳水化合物餐單 3 萬人。 她們更成立了營養咨詢公司，為追求健康瘦身的大眾提供咨詢服務。
低碳水化合物餐單: 加入食醫行市集粉絲團
若配上前菜、餐湯、配菜、甜品到飲品……熱量隨時逾2000千卡，超過1個成年女性1天所需熱量（1700至1900千卡，以體重為55公斤計算）！ 以同一分量計算，「天使餐單」與「魔鬼餐單」熱量可相差逾1000千卡。 低碳飲食/ 低醣飲食會限制您所吃的碳水化合物的量。
- 而低碳飲食則被稱為生酮飲食入門版，全因兩者對碳水化合物的攝取比例不一樣。
- 週期性生酮飲食法 Cyclical ketogenic diet（CKD）：這種生酮飲食法涉及較高碳水化合物的補料期，例如5天生酮飲食法，然後是2天高碳水化合物。
- 生酮飲食初期可能有人會說肌肉量少了，其實是肌肉中的「糖原」被消耗，並不是真正的肌肉流失；只要確保攝入足夠蛋白質及定期進行肌肉訓練就行了。
- 以下推薦的6種原型澱粉對身體健康好，能幫助肌肉生成及燃脂，尤其運動量大的人，在運動前後需要補充適量醣分作為維持肌肉的能量。
- 使用這些裝置的好處是可以獲得一個量化的酮體數據；而生酮尿液試紙只會顯示你進入生酮狀態的程度。
查看各款膳食計劃提供的餐單，香港中文大學營養研究中心註冊營養師冼雯菁指，這類膳食計劃的每餐熱量都有規定，舉例以減重為目標的餐盒，熱量平均約400千卡，屬低熱量。 按這些餐單減重，早餐吃紫薯、午、晚兩餐吃低卡餐盒，一天吸收熱量不足1000千卡，是「超低卡餐單」。 即使你不是運動愛好者，可能也會知道雞胸肉是十分受歡迎的肉類。 在肉類中，雞胸肉含有最多蛋白質，可說是健身人士的聖品，因為它含有十分豐富的蛋白質，蛋白質與脂肪比例是19：1，每100克就有約26克的蛋白質，而且比起其他肉類脂肪含量低。 更重要的是，雞胸肉中含有支鏈胺基酸（BCAA），是一種幫助肌肉合成及復修的物質，所以深健身人士歡迎。 會限制碳水化合物（例如穀物，澱粉類蔬菜和水果中的碳水化合物），並著重於蛋白質和脂肪含量高的食物。
低碳水化合物餐單: 「生酮飲食減肥法」的好處
查看下面列出的碳水化合物數量時，請記住，奇亞籽中約86％的碳水化合物為纖維。 低碳水化合物餐單 它們的B12，碘和omega-3脂肪酸含量特別高，而這些營養素是很多人無法得到的。 像肉一樣，幾乎所有類型的魚和海鮮都幾乎不含碳水化合物。 以一個體重55公斤、低活動量女士為例，每天所需熱量約1900千卡。 若跟隨這類膳食計劃，熱量攝取不足，會容易肚餓及疲倦。 冼提醒，每人體型及活動量都不一樣，不是所有人也適合低熱量餐單。
低碳水化合物餐單: 生酮飲食全指南2021 – 如何開始及適應、潛在危機、生酮餐單
因此，如果我們少吃一點碳水化合物的話，脂肪會更容易被消耗。 「生酮飲食瘦身法」是指一種攝取極低碳水化合物和適量蛋白質的飲食模式。 這樣便可以嚴格控制人體攝取碳水化合物的份量，亦透過身體產生「酮體」，模擬一種飢餓狀態，逼人體燃燒脂肪。 你可能會發現自己所攝取的蛋白質比以前正常的飲食少了，並且可能開始出現脫髮和肌肉無力的情況。 膠原蛋白是很有益的，由於身體需要蛋白質（氨基酸）來構成肌肉，骨骼，軟骨，皮膚，頭髮和結締組織，因此你可以將膠原蛋白與酮結合使用。
低碳水化合物餐單: 生酮飲食的其他好處：
她自創的低醣減肥餐單的第一階段為首6至8星期，期間每天要飲至3公升水，戒掉甜的飲品，所以可飲齋啡和無糖檸檬茶，而首2星期更要暫停食飯、意粉、麵包等碳水化合物。 蔣雅文也曾透過低醣飲食減肥，成功於一星期間減去8磅，同時令皮膚變好、改善到炎症等。 而陳倩揚試過低醣飲食法後， 她在頭幾個星期磅數明顯下跌較快。 陳倩揚選擇醣飲食減肥的原因，某程度是因為她自言自己是較少做運動一群，所以修身主要由低醣飲食 出發。 除了有氧運動外，也要做無氧的重訓，因為有氧運動容易令肌肉流失，所以建議配合無氧運動一起做，才能達到較佳的增肌減脂效果。 想瞭解自己是否適合生酮飲食，剛開始時，可嘗試入門版低醣飲食。
另外，那些意外輕鬆度過斷醣期的人，或體重已經開始往下掉，但身體感覺好像再斷醣一週似乎也沒問題的人，可選擇將斷醣期往後再延一週。 如果能徹底斷醣兩週，你的身體將轉變成”即使攝取些許醣類也不輕易復胖”的體質。 蔡樂怡指出，其實只要吃對分量，碳水化合物絕非甚麼可怕的食物。 以一般低活動量的女性來說，每餐所需要的碳水化合物分量，大約為三分二至一碗飯或意粉，或三分二個薯仔，或兩條粟米。