而慢性腎衰竭的出現由於腎臟功能長期受損而影響功能運動，導致體內的廢物積聚再繼而引發器官功能的問題。 但楊桃含豐富草酸，腎臟病患若一次大量食用，草酸晶體來不及排泄而堆積在腎小管中，會造成急性腎衰竭。 同時，楊桃具有神經毒素，慢性腎臟病患者代謝能力差，容易累積在體內，導致中樞神經系統病變，輕則打嗝不止，嚴重者會癲癇、甚至昏迷。 因此，透析病患絕對禁止吃楊桃，慢性腎臟病人也不建議食用。
這種情況在有器管異常的人群中更常見，包括充血性心臟衰竭患者和腎衰竭患者。 一方面需限制醣類和蛋白質的攝取，另一方面為保持足夠熱量，以避免蛋白質分解、造成含氮廢物增加，因此不再強調「少油」，反而要增加飲食中的好油脂。 譬如選擇單元不飽和脂肪酸為主的好油，例如芥花油、花生油、苦茶油、橄欖油等，烹調方式改為炒、烤、煎或油拌。 如果藥汁較苦，煲好藥汁盛出藥汁後，可等半小時沉澱了藥汁底部的泥塵不要，然後剪碎3粒無花果與中藥汁一齊用最細火煲滾後再用細火煲多3-5分鐘，讓無花果的甜味中和藥汁的苦味，貓狗就易飲一點了。 而且無花果對腫瘤炎症亦有幫助，故可隔出無花果碎用作貓狗送藥或小食用途。 戒口即是不要食保健品、風乾食物、零食、牛羊雞鴨鹿三文魚等溫熱性或易發物成份的食物或貓狗糧，這些食物對有胰臟炎、其他炎症、口腔潰瘍、腫瘤、癌症、天皰瘡病情會加劇的。
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雖然高血鉀會有很多不良的影響，但如果血中鉀離子過低也會有很多的不良後果。 低鉀食物表香港 請記住，低血鉀水平會導致心臟血管硬化，造成中風、高血壓、冠狀動脈心臟病，也有可能產生心律不整。 鉀離子是一種重要的營養物質，支持健康的神經、細胞和肌肉功能。 它存在於許多食物中，包括：水果、蔬菜、肉類、麵包、魚和乳製品。 腎臟飲食可以通用於所有腎臟病患，因為腎臟病患者可能還有其他的慢性疾病，例如糖尿病和高血壓，加上每個人的體質不同，所以最佳的飲食法則還是遵守與醫師、營養師討論的飲食清單，才是完好之道。 彰化基督教醫院新陳代謝科主治醫師杜思德表示，由於血糖高時身體多無症狀，因此過去門診確實有許多病患並不知道自己多吃一碗飯、喝一杯手搖飲，血糖便會飆升至兩三百。
不過，現在藉由連續血糖監測器材的幫助，病人就能從即時顯示的數據看到食物對血糖造成的變化，檢視本身的飲食行為、提升自我管理的動機，再適度搭配營養師的衛教指導，臨床上可看到不錯的改善效果。 有患者擔心雞或雞蛋含有激素（亦稱為荷爾蒙）會影響病情。 事實上，醫學研究暫時未有可靠證據，證實患者從食物攝取激素後會激發癌細胞生長。 此外，生長激素在業界亦被禁止使用於飼養家禽及牲畜，所以在市場上購得的家禽理論上應不會含有過量激素，患者為求安心亦可選購一些標明不使用激素的家禽。 如患者仍擔心, 低鉀食物表香港 可避免進食雞皮以及過肥的雞肉，因為脂肪較多的位置通常含有較多家禽本身的天然激素，即便如此，如患者進食少量，其實對健康亦沒有太大問題。
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一項綜合分析表明，維他命C攝入量跟肺癌之間存在著反比關係，儘管它得出結論，需要更多的研究來證實這個觀察所得。 2008年，蒙佩利爾大學的研究人員發現，紅血球在人類和其他靈長類動物中經已進化出一種機制，通過將氧化的L-脫氫抗壞血酸（DHA）循環轉回抗壞血酸供身體再利用，從而更有效地利用身體體內存在的維他命C。 該機制未有被發現存在於能夠自我合成維他命C的哺乳類動物中。 表明，因紐特人（Inuit）以主要是生肉的飲食來避免患壞血病。 後來位於加拿大北部育空地區第一民族的甸尼人、因紐特人及梅蒂人進行的傳統飲食研究指出，他們平均每天的維他命C攝取量為52-62毫克，跟估計的平均參考膳食攝取量的需求相當。 你須留意日常飲食，包括食用含碘量較高的食物和選用加碘食鹽。
另外，請盡量避免吃或喝到梅子汁、乾燥水果乾及藥膳湯等鉀含量高的食物。 洪永祥說，「限蛋白」猶如兩面刃，目的在於延緩腎臟衰退，但可能導致免疫力變差，可能因為感冒等小病症而加速腎衰竭。 低鉀食物表香港 因此，他建議選擇市面上針對慢性腎病患者調配的營養補充品，既能符合低蛋白需求，又能滿足營養均衡。
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當血液中鉀含量過高，如果不加以治療，可能會導致進一步的心臟問題。 如果不進行診斷和治療，它甚至可能導致心臟病發作或增加死亡風險。 低鉀食物表香港 鉀是維持細胞與肌肉組織功能的重要電解質，血鉀濃度過高會影響全身肌肉組織，嚴重則會造成心跳不正常；但若是鉀離子正常、尿量大於1000c.c.的腎臟病患則無須限鉀。
- 在馬拉松比賽中，充足的營養可以提升患者抵抗力及復原能力，讓患者以更強的戰鬥力應付及完成各種抗癌治療，甚至有助提升療效和縮短療程，更快完成這條抗癌路。
- 如前段提到的，以同樣的重量來計算，將新鮮的水果製成水果乾後，鉀離子含量會大幅提高。
- 另外，洗腎病患請勿使用「低鈉鹽」產品，因為低鈉鹽鉀離子含量極高，建議選擇一般鹽即可。
- 你須留意日常飲食，包括食用含碘量較高的食物和選用加碘食鹽。
- 然而，每名患者的體能、病情、身體器官機能狀況各異，訂定飲食餐單時應諮詢醫護人員和營養師的意見。
- 除每天服用至少400 微克葉酸補充劑（不應多於1000 微克）外，你要攝取足夠的碘，讓胚胎成形時已能在足夠碘的環境下成長發育。
- 低鉀食物指的是每百克含鉀量低於100毫克，和100到200毫克的一般蔬菜。
低鉀食物表香港 2013年的一項調查發現，沒有證據表明維他命C補充劑可以降低心肌梗塞、中風、心血管疾病死亡率的風險，或各種原因的死亡率。 2013年的另一篇研究發現高流通的維他命C水平和飲食中的維他命C之間存在著關聯，並降低中風的風險。 以末期腎臟病患而言，最怕攝取過多的鉀，然而，不論是動物、植物的食材，都有含量高低不等的鉀離子，若某一類食物不吃，可能會影響其他營養素的攝取，因此，改變烹調方式及控制食材攝取的份量，才能吃得營養均衡又健康。 建議洗腎病患者：水果可以切成小塊再吃，避免一次吃進過多的量。 蔬菜經熱水燙過後，內含的鉀會流失於湯汁中，所以病患只要避免食用湯汁，並將煮熟的蔬菜撈起，再油拌或油炒，就可以減少鉀的攝入量。
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郭志東指出，吃富含鉀的食物有助於保護心臟，但如果攝入過多而導致血液中的鉀含量升高產生高鉀血症，繼而影響健㡽則得不償失。 所以，若你有心臟衰竭，如果你正在服用藥物，包括ACE抑制劑和β受體阻斷劑，那麼你患上高鉀血症的風險就更大。 血液中的高鉀水平也會干擾心臟的電氣信號的傳導，導致危及生命的併發症。 健身/鍛鍊腹肌期間，我們需要大量的蛋白質去建造與修復肌肉，同時，蛋白質能加速脂肪的代謝作用及減少飢餓感。
焦糖做法常見的5個問題Q&A：焦糖做法常見問答彙整 Q：煮焦糖有幾種方法？ A：焦糖做法分兩種，乾式加熱與濕式加熱，都可以做出美味的焦糖，濕式加熱先加水把糖融化，讓加熱效果更均勻，但須留意如果有殘留未溶解的砂糖，也可能會發生反砂的現象。 丙級烘焙焦糖布丁的焦糖糖漿食譜 ，採乾式加熱，再加入熱水，扮成焦糖糖漿。 焦糖爆米花食譜的焦糖 低鉀食物表香港 ，採濕式加熱，糖與水先混合再加熱的方法。 Q：焦糖做法如果要加水溶解糖，再一起共煮，糖與水是否有固定比例？
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一般而言，癌症患者的飲食應以補充熱量、增加蛋白質、維持均衡飲食為大原則，每天膳食應包括五穀類、肉類、蔬菜、水果和奶類食品。 然而，每名患者的體能、病情、身體器官機能狀況各異，訂定飲食餐單時應諮詢醫護人員和營養師的意見。 這些可能包括：酪梨、番茄、土豆、蘆筍、菠菜、柳橙、奇異果、哈密瓜、香蕉、乾果，包括葡萄乾和梅乾，避免使用減鈉鹽，很多調味料都含有大量的鉀離子。 降低蛋白質攝取可以減少含氮廢物和無機離子堆積，但是蛋白質仍是腎臟病患不可或缺的營養之一。 大部分的醫師和營養師會根據病患的腎功能和腎絲球過濾率（通常愈早期受到的影響愈小），決定病患是要開始進行低蛋白飲食，還是維持正常即可。 蔡杏君營養師補充，儘管該份指引也提到飲用綠茶、紅茶有助於降低舒張壓及收縮壓，但臨床上還是建議病人多喝開水，紅茶或綠茶僅作為一部分水分來源，同時選擇清淡的茶飲，以免喝了濃茶後因利尿作用，反而對身體代謝不利。
- 經油炸的即食麵，大部分的配料表中都標示含有棕櫚油，其排列次序更在前幾位，表示棕櫚油的成分比例較高。
- 以冬菇為例，因含有嘌呤而不適合痛風患者食用；以草菇為例，因含有偏高的鉀質而不適合低血壓人士食用。
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- 保持在這個範圍內可以支持心臟的電氣傳導功能正常，也能讓身體中各種肌肉的正常運作，包括那些控制心跳和呼吸的肌肉。
- 營養素是「一種從食物中取得的物質，用於人體內可促進生長發育、保持健康和修補體內組織」，亦即為「一種能夠為身體提供營養的物質」。