（陳麗斯攝）疫情緊張下，外遊變得遙不可及，旅遊網站旋即變陣，開拓手信網購服務，把環球著名手信帶到香港。 以日本旅遊打響名堂的東瀛遊（EGL）亦推出網購店EGL 全農香港 Market，蒐羅超過500件環球手信，提供自取及送貨服務，種類涉及當造水果、零食及食材，馬來西亞果園直送貓山王榴槤、台灣賈以食日麻辣鴨血冬粉，以及日本信玄即食鮑魚粥均大受歡迎。 位於元朗的有機薈低碳農莊（又名菠蘿園），是香港第一個擁有草泥馬的農莊，特別從澳洲引入了4隻可愛的草泥馬，你可餵牠們吃草，摸摸柔軟的毛毛，近距離合照，感受其熱情個性，當中一隻是咖啡色，另外三隻是米白色，均成為入場人士的焦點所在。
大型雞蛋販售公司「JA全農雞蛋」表示，作為雞蛋批發價格標準的東京地區M號雞蛋每公斤價格，昨日升至305日圓，改寫去年12月20日創下的300日圓（約18港元）紀錄，是1993年開始公布統計數字以來的最高價格。 全農香港 除了英國，新加坡，美國之外，亦於香港和台灣設立當地法人。 我們來看看彩色小木屋內的設施，屋內配備冷氣、雪櫃、熱水壺、電爐、煮食煲、電插、兩張雙人床，天台閣樓有熱水淋浴，獨立衛生間。 農莊內除了種植了有機農作物外，還有可愛的羊仔與兔子，兔仔及小羊相對上比草泥馬斯文得多，也可與牠們來個瘋狂selfie。
全農香港: 大埔蝶豆花園｜大埔
該集團的通常稱為為「JA」（Japan Agricultural Cooperation 的簡稱），而集團各組織也多以「JA」作為自己的簡稱的開頭。 慢煮醬燒豬仔骨——48小時慢煮醬燒豬仔骨花足兩日兩夜真空慢煮，肉質軟腍。 （$48）（品牌提供）地獄廚神抗疫留家時想吃到高質料理，除了外賣，由餐廳推出的即食餸包可能是最佳選擇。 社企餐廳銀杏館於2月在官方網站加推食物網購服務，其中即食熟食方便包只需加熱，便可吃到銀杏館的出品。
冰鮮空運——NS Mall指在東京豊洲及日本其他市場入貨後，海鮮會存放於0℃至4℃的冰鮮溫度下，即日空運到港。 上左起有縞鰺、喜知次和金目鯛，下左起有殼付帆立貝、生蠔、黑鮑魚、粒貝、北寄貝、海膽和毛蟹。 於2月開業的日本食材網店NS Mall，最大特色是網購日本直送到港的海產。 創辦人高俊傑指出，網店以市面較少見的日本直送新鮮魚類和海產為賣點；8月份推介秋刀魚、石鯛魚、車海老（明蝦）、太刀魚、穴子（海鰻）等當地當造海鮮。 全農香港 訂購流程簡單，只要在晚上10時前下單，當晚10時至翌日凌晨2時，日本買手便會於東京豊洲市場、大阪、北海道及九州等各地買貨，然後把海鮮存放於0℃至4℃的冰鮮溫度下，安排物流空運到港。
全農香港: 日本直送零食雜貨
翌日下午約2時海鮮抵達香港機場，再由自家物流提貨、分貨和送貨，大概晚上6至8時完成送貨。 要注意一點，日本的魚市場只會替魚類放血，訂貨者要懂得自行劏魚和處理海鮮。 高俊傑指本地同事可於電話協助外，也會在網站上陸續增設教學短片，教大家自行處理海鮮和劏魚的方法。 初級 JA（合併 JA）是透過成員的參與並集合會員投入的心力，進行業務活動的組織。 他們根據《農業協同組合法》，集體採購農業生產和銷售農產品所需的材料。 他們還參與各種的商業活動，包括日用品的供應，儲蓄帳戶，貸款和其他信貸服務以及互助保險服務，包括人壽，財產和汽車保險。
- 下列節慶，如無註明，均是香港的公眾假期，同時亦是法定假日（俗稱勞工假期）。
- 得名由鳳凰山的鳳凰徑為大嶼山的主要遠足徑，其中鳳凰徑第三段由伯公坳開始，至昂坪結束，途經鳳凰山山頂。
- 假若怕太鹹，下鹽時也可再輕手丁點，但就不建議冷藏完再拿雞扒去洗走鹽分。
- 位於大埔的蝶豆花園有機農莊Butterfly Valley，早前從澳洲引入了6隻非常可愛的草泥馬，成為香港第二個擁有草泥馬的本地農莊，與牠們近距離合照、餵飼玩樂也不再是想像。
日本全國農業協同組合聯合會曾在官方twitter分享煎雞扒食譜，推薦大家煎雞扒前，先試試用抹鹽冷藏的方式處理，說保證這樣做能讓雞皮更脆！ 記者就實試了這個方法煎雞扒，煎的時候免下油、免上粉，雞皮都一樣脆卜卜。 全農香港 下列節慶，如無註明，均是香港的公眾假期，同時亦是法定假日（俗稱勞工假期）。 有 # 號者，不是公眾假期或法定假日（除非適逢星期日或其它假期），但在商業炒作下，市面上有一定節慶氣氛，傳媒亦對其活動有所報導。 ，通稱農協）是由日本農民及農業經營者所組成，並依照日本農業協同組合法所建立的農業合作組織。
全農香港: 農業材料和機械
由於鳳凰山地勢高，從山頂可眺望大嶼山各地、屯門區，以至深圳市摩天大樓及貨櫃碼頭（如平安國際金融中心、華潤春筍及赤灣港）。 得名由鳳凰山的鳳凰徑為大嶼山的主要遠足徑，其中鳳凰徑第三段由伯公坳開始，至昂坪結束，途經鳳凰山山頂。 沿鳳凰徑上走，在700多米高的山脊上，可到達「南北天門」。 南天門和北天門為一著名的景點，該處南面有兩邊峭壁左右對峙，遊人從中間的缺口可俯瞰塘福鄉郊的村屋。 直到2011年底，分別有292公頃用作生產蔬菜、152公頃用作生產花卉、20公頃用作生產雜糧作物及270公頃用作生產果樹。 一方面，日本農協成立時秉承歐美型農民協會的自主、自立型特徵。
蔬菜統營處負責批銷信譽農場的全部產品，並以印有特別標記的籮咭（沽貨單）作識認，以菜統處註冊的「好農夫」品牌批銷至指定的街市菜檔發售，每日的供應量可高達100公噸。 香港過去特產有元朗絲苗、流浮山生蠔、天水圍烏頭及青山魴鯏並稱「八鄉四寶」，而鶴藪白菜（俗稱「學斗白」）、白泥蘿蔔、八鄉老薑、昂平茶葉、南涌蓮藕、打鼓嶺大頂苦瓜（俗稱「雷公鑿」）和川龍西洋菜亦相當聞名。 新界和大嶼山亦曾經廣泛種植菠蘿，但現時僅留下「菠蘿輋」、「菠蘿壩」等地名。
全農香港: 農業管理主任 (非公務員職位空缺)
禾田喜山種植園佔地20萬方呎，內設有水耕種植區、蜜蜂區、蠶蟲區、菇菌區等。 玩樂方面有28米滑草道、手搖船、攀石、滑水道、充氣迷你球場、飛索體驗、沙池和彈床等玩樂設施。 小朋友可以用巨型泡泡球玩保齡球、足球等活動，新奇又好玩。 長洲西園農莊是遊玩長洲的另類體驗，西園農莊佔地極廣，由「花、草、羊、魚、菜」五大元素組成一片大自然風光。 西園農莊更引進新穎的玩樂設施，如弓防箭、平衡車、泡泡足球等，以及必玩的「樹頂走廊」，體驗在空中樹林間穿梭，無論是大小朋友都能玩得盡興。
至於雞肉為何要抹鹽再擺過夜，其實是為了逼出雞肉裡的水分，讓肉質變得更扎實。 網民大讚：「肉汁豐腴！皮又脆又好吃！」「感受到雞肉濃郁的味道，以後這應該會成為我家的長駐主食。」「和餐廳裡的雞肉一樣好吃！」記者照著實試，果然煎出一塊讓我十分滿意的雞扒。 莊園不時舉辦蜂蜜餅製作工作坊，讓小朋友動手製作蜜糖曲奇，於大自然中邊玩邊學習。 一走進「清新地」，就可以看到一個巨型的風車裝置和瑞士木屋，充滿異國風情。 農莊佔地20萬呎，環境清幽，放眼過去盡是綠油油的樹木，猶如置身大自然，是打卡拍照的好地方。
全農香港: 「日本農家とあなたを繋ぐ、全農」
目標是促進生產者和消費者的連結，提振生產中心並保護社會和環境。 透過在組織重組過程中與縣級 JA 聯合會進行整合以加強業務基礎，ZEN-NOH 集團目前在全國擁有 32 個縣總部和 1 個縣辦事處。 位於上水坑頭的農莊—–世外田園，是適合一家大小於假日遊玩，也適合三五知己來露營，農莊的大草地可用作露營場地，讓你體驗野外露營、烹調自摘蔬果的樂趣，品嘗到最新鮮的食材。
農莊內運用有機耕種的方法，例如魚菜共生、溫室等，種了不少蔬菜。 全農香港 莊園不定期舉行工作坊、活動，如有「彩田自摘樂」，讓小朋友親手摘下農作物，再製作成美味的食品，也有瑜伽、冥想、藝術生活工作坊等，迎合不同人士的興趣。 也設有小朋友遊樂設施，一家大小來也適合，親子區旁邊的紀念品區，更有草泥馬公仔出售，小朋友看到一定想帶著回家呢。 日本全農除了不時在twitter教大家處理蔬菜的小貼士，原來連肉類都會提到，例如是雞扒。 有時候，筆者會在茶餐廳吃到一些，外皮不脆、油膩、肉嚡又重雪味的煎雞扒，而全農就分享了自家的煎雞扒秘訣，關鍵是要先抹鹽。
全農香港: 最新文章
近年多咗唔少嘅假日活動係同大自然有關，畢竟香港人日忙夜忙，又唔係個個都住喺新界。 全農香港 當然假日農莊除咗睇景睇動物之外，其中會有唔少都會提供各種農耕體驗、手工活動、親子活動等。 如果你係家長，想令小朋友多親近大自然，農莊體驗亦是一個不錯選擇。 如果願意花多啲錢，甚至可以同小朋友喺農莊露營，更令小朋友有各種成長體驗。
方便包由銀杏館一班老師傅主理，味道有保證，最受歡迎的菜式是豉香肉扣茶樹菇梅菜、懷舊鹵香汁煮鴨髀，以及48小時慢煮醬燒豬仔骨等。 曾於藍帶國際學院修讀短期課程的梁可欣，於2016年創辦私房菜餐廳五味匣子，今年初首次將私房菜式製作成即食餸菜包「零廚手作系列」，菜式選擇豐富，由街頭小吃至主菜不等，熱門推介有麻辣豬大腸、元朗黃油潮式凍烏頭、辣酒煮花螺和五味手撕雞等。 長腳蟹大餐——明星海鮮檔「培仔海鮮」首次推出WhatsApp訂海鮮服務，其中長腳蟹套餐（連送貨），可品嘗到圖中約3至4斤重的阿拉斯加長腳蟹和新鮮海產。 （優惠價$1580）（蘇智鑫攝）旺角奶路臣街街市有一檔明星海鮮檔叫培仔海鮮，除供應世界各地海鮮，更有部分海鮮來自流浮山，吸引不少名廚來入貨。
全農香港: 組織架構
我們在全國各地擁有多個物流中心、倉庫、加工廠房、以至研究所等設施，另外亦擁有肥料、農業機械、保險、銀行等業務，務求為日本的生產者提供安心的工作環境，提高農畜產品的品質。 農莊提供半農半旅體驗，讓小朋友落田收割有機蔬果，自己生火煮食，更可製作鬆餅，從體驗中學習。 小朋友除了可以在農場和山羊玩樂，也可參加手工藝製作，自製再造紙、編織草蜢、創作藤藝、沙石畫和香草盆栽等。 我們在日本全國47個都道府縣擁有多個物流中心、倉庫、加工廠房、以至研究所等設施，另外亦擁有肥料、農業機械、保險、銀行等業務，務求為日本的生產者提供安心的工作環境，提高農畜產品的品質。 2002年12月由浸會大學、綠田園基金（前稱綠田園）和香港有機生活發展基金（前稱香港有機農業協會）聯合組成「香港有機資源中心」正式成立，制訂「有機生產及加工標準」，於2004年底正式接受有機農場及加工場的有機認證申請。
但可復耕的土地長期供不應求，加上近年越來越多人從事務農，2011年據報輪候名單約有170多人，估計要等兩、三年才可獲得租賃土地。 而大多涉及內容廣泛，涵蓋農藥化肥等藥劑的採購、農牧產品的集中販售、農業相關的信託業務、衛生福利事業等。 日本水果和蔬菜享譽全球，乃極致奢華之選，符合嚴格的安全標準，並呈現超凡的風味和香氣。 ZEN-NOH在香港本島開設第一家純正日式和牛燒肉餐廳，以烤肉的形式提供優質美味的 ZEN-NOH和牛。
全農香港: 香港
（網店提供）另一方面，日本著名農業組織之一的日本全國農業協同組合聯合會（JA全農），今年初在香港開設官方網店，提供日本產地直送的當造水果、蔬菜、米、農產品加工的果汁和酒品，8月推介水蜜桃和蜜瓜。 現時網店的貨品種類約20款以上，提供送貨服務，並且不時推出優惠，最適合鍾情日本蔬果的哈日族。 最新開業的賣菜仔網上街市，提供超過150款新鮮蔬菜、有機蔬菜、本地無添加激素新鮮豬肉、新鮮牛肉、新鮮本地農場雞蛋等食材，全部獨立包裝，設送貨服務。 快樂家庭網上店則專營新界有機和無農藥蔬果，近期較具特色的有紫色甜燈籠椒、有機蜜糖白粟米及有機紅水晶火龍果。 由於香港在地理上山多平地少，故現時只有約18平方公里，主要集中在新界北，全港約有2,400個農場，務農人口約為4,400人，佔總勞動人口的0.13%，香港約有2.3%的新鮮蔬菜是本地供應的。
全農香港: 日本水蜜桃
只是自從香港被英國殖民地統治，耕田種地開始被視為低等工作，不少新界壯丁到城裏打工，或者遠走英國當餐館工，荒村廢田漸多，稻田閒置，元朗絲苗步向衰落，農業的重心轉移到蔬菜瓜果和禽畜養殖。 到了1980年代，香港城市化已經有一定規模，農業式微也漸見端倪，但就算在這個不利的情況下，本地的農業生產仍然對香港人的飲食發揮很大的貢獻。 新冠病毒「纏擾」逾半年，不少人家中都會購買冰鮮或急凍食材作備糧，不過，香港人始終認為街市的海鮮和蔬菜最新鮮，因此網購街市鮮貨服務，在抗疫期間大受歡迎。 煎雞扒不難，但要煎到外皮香脆、雞肉軟嫩，就需要一點技巧了。
全農香港: 鳳凰山 (香港)
顏色方面，很多人以為日本蛋只有白色一種，其實除了最常見由力康雞生產的白色雞蛋之外，另外還有由羅德島紅雞生產的茶色雞蛋，以及由Rhode Horn生產的粉紅色雞蛋。 由於日本人對蛋黃顏色都有要求，因此雞農不但會餵飼粟，同時又會加入天然副原料去改變蛋黃顏色，果然切合日本人一絲不苟的性格。 全農香港 先講一下日本蛋的產地，原來日本全國每年合共生產近250萬噸雞蛋，當中以鹿兒島、千葉縣、廣島縣、愛知縣、茨城縣產量最高，各縣的產量均超過11萬噸。 日本母雞之所以咁好生養，全靠雞農們的悉心飼養，由母雞以至上一代都做好嚴格的衞生及防疫程序，每隻雞蛋送到市場之前都會經過洗淨和篩選，不合格的統統無得留低，品質自然特別好。
全農香港: JA 全農香港網店
這些舉動包括深化兒童的糧食和農業教育，兒童將構成未來的日本社會，並支持專業和業餘體育。 小白兔音樂農莊佔地超過10萬呎，大草地超過5,000呎，提供一站式教育、休閒和音樂活動，以及繩網陣、海盜船、滑草板等放電設施。 現時常見的本地蔬菜有生菜、菜心、芥蘭、白菜、西洋菜、菠菜、枸杞、蕹菜和莧菜等。 每日平均生產蔬菜45公噸、活雞10,300隻及生豬255頭，供應全港所需蔬菜的2.3%，活家禽的57.0%及活豬隻的7.0%。 近年花卉種植備受重視，主要品種有劍蘭、百合、菊花、薑花和蓮花；而為農曆新年而培植的則有桃花。
香港的山麓及果園亦有種植各類水果，有荔枝、龍眼、黃皮、本地檸檬、橙、橘、番石榴、木瓜、大樹菠蘿、香蕉、提子及士多啤梨。 香港農業的蓬勃開展，粗略地說與客家人逃避中原戰亂，南移到廣東沿岸地區定居有關。 他們把農業知識和技術帶到天涯海角的香港，早到的族群在平坦低地如元朗平原定居，後來者則在偏遠的山中盆地如沙螺洞等落戶。 他們平整土地，建設灌溉系統，種植稻米、瓜果和蔬菜，養豬養雞，養魚養鴨，鄉村鄰里互助互保，過着自給自足的生活，並持續幾百年的時光。 人氣手信——KKday開設手信專區，提供New York Perfect Cheese的芝士白朱古力曲奇。
由於近年從中國大陸運輸往香港的食物價格時有大幅度波動，而且總體向上，甚至偶然有來貨中斷的現象。 而到近代香港回歸，1998年後中國內地農產品可無限額地大量輸入香港，香港農業由於內地的廉價蔬菜和淡水魚供港而大幅萎縮，絕大部份食物要倚靠外地入口。 加上香港屬自由港，外地農產品進入香港沒有特別限制，而由於不干預政策，政府對本地農業也絕不會有任何直接補助。
農場通常為小規模經營，以種植有葉蔬菜或者飼養豬隻或家禽為主，透過「精耕細作」和現代化的技術，生產優質的新鮮食物供應本地市場。 根據漁農自然護理署的數據，2012年的香港農業生產總值約為7.66億港元（包括農作物生產和牲畜生產）。 泰式辣汁套裝——Dolce Dolce自家系列的泰式辣汁套裝，有泰式青檸汁（上）和秘製蝦米辣椒醬（下），辣椒醬可用來醃海鮮和雞翼，而青檸汁可作佐汁。 （$98）（品牌提供）愈來愈多人加入自煮大軍，但「新紮廚神」家中可能連調味料都不齊備。 當中有一款泰式辣汁套裝，其辣酸味貼近泰國街頭風味，令人有種置身曼谷掃街的錯覺！ 另一間人氣食材網店好生活，則備有多款香港及台灣製造的食材和調味品，在網上可一次過買齊悅和醬園的各式醬料，好夠薑的荔枝窩天然日曬薑黃粉、西貢鹽田梓日曬海鹽等本地產品。
農場亦設有多種玩樂設施，均以環保物料製造，如飛索、膠筒飛船、鐵管滑梯、車胎玩具車、繩網等，讓小朋友盡情放電。 鳳凰山山頂為著名的觀日地點（俗稱「鳳凰觀日」），漁農自然護理署於鳳凰徑第三段的伯公坳起點設立了日出日落時間表，在山頂上亦興建了山區臨時避風站，以方便遊人在大風寒冷天氣遠足時可以躲進避風站保暖，以免身體遭受強烈的風寒效應而引發低溫症。 鳳凰山位於大嶼山中南部，主峰高海拔934米，與香港之巔大帽山僅低23米海拔。