鬆肉不用刀背拍打，因為拍打過後豬扒會變得又大片又薄，我們改用叉子在豬扒表面反覆穿刺小洞，底面兩邊都同樣做法，這樣豬扒就已經夠鬆軟。 在豬扒兩面下適量鹽和黑椒調味，不用重手的，因為吃日式吉列豬扒會配美味的豬扒醬，鹽和黑椒就是略略給予豬扒一點味道。 招牌吉列牛扒菜式都是總店最人氣的款式，首推是京都勝牛三味套餐，集合牛的3個不同部位︰炸翼板（Chuck Flap）、菲力及薄片醬味牛。 另一人氣之選是和式牛醬丼伴溫泉蛋，選用澳洲菲力牛柳，把肉捶薄後用熱油快炸，再淋上用味醂、醬油、糖等調成的秘製醬料，甜鹹味道令人感覺過癮。 炸物以外，又有東京風牛扒鍋膳套餐，用上罕有的牛肩胛芯，每隻牛只有3至4公斤的分量，油花均勻細緻。 這個「日本滑蛋吉列豬扒便當」味道很正常，唯一不足的地方是吉列豬扒的炸皮與豬肉是分開的，有點影響口感。
事實上，焗豬扒飯這物事，從來不是一個款，一直都在變化的。 自古以來，法國人都會用一種叫casserole的橢圓形淺砂鍋烤焗食物，中世紀就已有把通心粉放進casserole裏，還在面頭放了芝士來烤焗，這也許就是現今焗飯的雛型。 十九世紀，廣州成了通商口岸，華洋雜處，中西交流，開啟了豉油西餐的先河，用焗爐焗飯這西式做法，也開始出現在中國的土地上。
吉列豬扒: 美味廚
柏祖拿（Estanis Pedrola）上季已曾作出西甲處子戰，但今季一直未能獲得機會。 他在養傷3個月後最近復出，於B隊表現出色，6場轟入4球，包括上周六對Alcoyano梅開二度。 一般豬排飯有兩種形式，一種是在一個大碗上放上一塊豬排，另一種則是把切好的豬排放在碟子上，和白飯分開。 前者多是在日本市面快餐店或餐廳見到的豬排飯，多是配以生熟蛋和洋蔥在飯上，口感香口。 後者則是在飯堂見到的定食類，配以味噌湯進食。
當中招牌炸豬扒用上鹿兒島特選的豚肉，外層脆漿輕巧，咬落不會成口粉，黃金酥脆，聽到清脆咔嚓聲。 而切開油份豐富，肉嫩多汁，更被蔡瀾稱讚是「肉汁多到發光！」。 材料：急凍梅頭豬扒、洋蔥絲、雞湯或水、［醃料］生抽、［醃料］老抽、［醃料］鹽、［醃料］糖、［醃料… 《流心太陽蛋蔥油豬扒飯》 今日會一次過同大家分享「如何製作燶邊而又流心的太陽蛋」、「如何醃製鬆… 材料：新鮮無骨梅頭豬扒、蔥、薑蓉、淮鹽、油、八角、花椒、［醃料］生抽、［醃料］鹽、［醃料］糖、［…
吉列豬扒: 同場加映：煲仔飯全港人氣Top 10 實試元朗凱逸白鱔煲仔飯 金黃飯焦超香脆
醃製前先晾乾豬扒，而且要先混合好醃料才將豬扒放入，醃料上要用上鹽、生抽、胡椒粉、雞粉、砂糖，要令豬扒鬆軟要加上一點梳打粉，加水混合，最後加上生粉，撈成漿狀即可。 米其林指南涵蓋的區域正在定期增加，因此我們可能很快就會有一些選擇。 吉列豬扒 【Now Sports】阿根廷球王美斯花費17.5萬英鎊訂製35隻金iPhone，慰勞奪得世界盃冠軍的職球員。 阿根廷去年底第3度奪得世界盃冠軍後，球王美斯（Lionel Messi）訂製35隻24K金iPhone手機，將送給所有全體職球員作為禮物。
有些人不喜歡油膩的豬排在白飯上，也會放棄碗飯型而主動叫定食型。 吉列豬扒 日式豬排乃日本洋食的一種，來源自法國的炸牛排和奧地利的維也納炸豬排，於明治時代傳入日本，經過了100多年，此菜色早已完全日本化。 另外，亦有配合日式咖哩飯、丼物，以至三文治、漢堡包、或土耳其飯等，吃法五花八門。
吉列豬扒: 咖喱吉列豬扒
Tonkichi用嘅係黑豚，肉質會鬆軟D，會豐厚D，有D日式豬扒店會用赤豚， 肉味就再豐厚D。 把番茄煮熟去皮，捣成酱，挤入小半个柠檬汁，加入蜂蜜和少许食盐，把全部材料拌匀，即成为自制的番茄酱蘸汁。 煎豬扒時骨位先落，落鑊後不要動，保持中火煎封好一面後才翻面，每面煎約2分半鐘，拿起豬扒後趁鑊熱馬上放入洋蔥絲炒拌，及後加蒜蓉、黑椒、酒，再倒雞湯。 吉列豬扒 洋蔥汁調味上原來要加入茄汁及喼汁，如有茄膏更為理想，最後加入麵撈令醬汁變稠，既然是港式西餐，最後將醬汁淋上面。
不要小看這家炸豬扒小店，它是全港最佳燒肉店之一—298 Nikuya的姊妹店。 雖然地方有點逼狹，但勝在裝修時尚，日間主打高質的鹿兒島熟成豬肉，晚上則搖身一變成為清酒吧（當然您也可以在午餐呷一口清酒）。 吉列豬扒 吉列豬扒 招牌菜式是「Full House定食」，包括厚切熟成西冷及豬柳肉、酥脆的豬肉餅內藏着流心芝士、伴以一系列醬汁。 套餐還包括白飯、沙律、湯和漬物，包您吃得飽。 香港首間本地蛋包飯專門店，有近10款蛋包飯供應，口味也創新，加$22可轉流心蛋。
吉列豬扒: 網民留言
師傅另一邊廂正在炮製，蘸上麵包糠的豬扒，炸至金黃，撈起切塊，咔嚓四響，鋪在焗飯上，焗豬的飯，吉豬的扒，合成這吉列豬扒版本的新派焗豬扒飯。 這次「京都仁王門」選址荃灣開設首家日式茶寮，不以招牌的和菓子作招徠，而是供應日式料理，富和風味道的班戟、蛋糕、定食、御膳、烏冬三文治及包點等。 店中大部分食材均由日本直送到港，包括當地的時令季節性原材料，再由擅長炮製日本糕餅甜點及輕食的廚師團隊主理，其中自家研製的特色班戟，自然成為必試之選。
- 另一人氣之選是和式牛醬丼伴溫泉蛋，選用澳洲菲力牛柳，把肉捶薄後用熱油快炸，再淋上用味醂、醬油、糖等調成的秘製醬料，甜鹹味道令人感覺過癮。
- 有些人不喜歡油膩的豬排在白飯上，也會放棄碗飯型而主動叫定食型。
- 十九世紀，廣州成了通商口岸，華洋雜處，中西交流，開啟了豉油西餐的先河，用焗爐焗飯這西式做法，也開始出現在中國的土地上。
- 炸雞配上甜甜的塔塔醬非常開胃，雞肉肉質滑嫩不乾，而且份量十足，不會出現吃完炸雞還有許多米飯剩的情況。
- 用氣炸鍋炸吉列豬扒，不宜在底部墊上錫紙，我就因為墊上錫紙而黏爛了少許表面的脆皮。
- 至於香港的焗豬扒飯，自戰後以來，也經歷過多次演變。
- 用3個盤子分別盛載麵粉、蛋液和麵包糠，按次序先薄薄地沾麵粉，然後沾滿蛋液，最後撲麵包糠，這樣炸出來才會香脆。
- 吉列豚肉佐咖喱蛋包飯選用了新潟米、福岡縣新鮮雞蛋及北海道產豚肉。
特別推介： 一口炸豬柳， 以甘脆麵包糠包裏着豬柳肉， 盛載於熱辣辣的碟上，伴以大量洋葱、澆上香嫩滑溜的炒蛋， 讓人想起廣東菜中的炒滑蛋。 雖然上環的餐廳和精品咖啡店早已成巷成市，但這家䇄立了幾十年的家庭式經營小店，仍然是最受街坊歡迎的午餐聚腳地之一。 【Now Sports】巴塞隆拿周四西班牙盃4強首回合出征皇家馬德里，19歲前鋒柏祖拿榜上有名，或是能夠頂替受傷的利雲度夫斯基的秘密武器。
吉列豬扒: 吉列猪扒蛋丼（非油炸）
吉列豬扒飯選用了英國豬扒，每客都足8安士，厚切份量多。 另外還有漢堡、天婦羅蝦、唐揚炸雞等咖喱飯選擇。 創立於1974年，於日本愛知縣起家的咖喱飯店，世界各地共有千多間分店，可算是香港的日式咖喱飯龍頭。 餐廳約有十多款奄列咖喱飯，有炸雞球、吉列豬扒、炸三文魚扒等，更可以加錢雙拼，咖喱亦有6種辣度選擇。
雖然是進駐於住商混合大樓，地理位置不佳，但每到中午用餐時間附近的上班族都前來此店，大排長龍就為品嚐這絕品的豬排。 深信努力練習烹飪，上天就會賜下良緣，如今美夢成真，成為準人妻之時，更享受煮食樂趣，記錄著美食與我的一點一滴。 步骤四：把焯过的猪扒，依次按照面粉，鸡蛋料酒液，面包糠，再鸡蛋料酒液，再面包糠的次序，沾好材料，放入烧至五成热的油锅中，用中火炸至金黄色，即可取出装盘。 醃肉其中一個竅門是一定要夠位，將豬扒放入大盤，一點點倒入醃料，慢慢和豬扒混和，最後倒入生油封鎖表面，最後在碟中疊好包保鮮紙放入雪櫃一晚，避免在上面放東西，以免豬扒受壓「嘔水」。 洋蔥汁用料為洋蔥、雞湯、麵撈、蒜蓉，煮時可以和豬扒一鑊過。
吉列豬扒: 銅鑼灣27年老字號炸豬扒店Tonkichi 蔡瀾美言：全港最好！
電磁爐火力較明火均勻，豬扒油炸時受熱平均，較快熟透和轉金黃色。 而炸過豬扒的熟油非常甘香，不要浪費，隔油渣後可用來炒菜、煮餸。 （黃志東攝）待湯汁滾起後，混和咖喱磚，煮至濃稠便行。 吉列豬扒 咖喱磚包裝標明小辛、中辛、大辛等辣度，但我試過全部辣味相若，所以使用哪一款也行。
- 配菜的味道也不錯，尤其是柚子蘿蔔涼菜，柚子味很濃郁，很開胃，整體算有驚喜。
- 大火燒熱油160度，放入豬扒炸1分鐘，讓豬扒定型，再轉中火炸3-4分鐘。
- 沙爹王，莫名其妙的以海盜為主題， 更妙的是，您又真的會發現一些意想不到的寶藏。
- 正宗的吉列豬排選用較厚身的豬里脊，裹上蛋汁、麵包屑及炸粉，於140度中溫油炸3分鐘，最後切成數塊淋上豬排醬，佐以高麗菜絲食用。
- 把番茄煮熟去皮，搗成醬，擠入小半個檸檬汁，加入蜂蜜和少許食鹽，把全部材料拌勻，即成為自制的番茄醬蘸汁。
- 豬扒用牛油、麵粉、茄汁、紅酒等煮成的汁醬醃透，上麵包糠炸過，放在雞蛋炒過的炒飯上，伴洋葱及番茄來焗香，外貌與味道與焗豬扒飯接近，花開兩朵，已究不出到底是誰先影響誰。
「白櫻」的低溫吉列豬扒，炸好後外表發白，看起來平平無奇，但跟傳統炸得金黃的吉列豬扒比較，也可以說是各有千秋，蔡瀾亦評價低溫豬扒「比一般水準的軟腍」。 不過，雖說是低溫炸豬扒，但低溫手法並非貫徹全程，與蔡瀾同行的專家就揭秘炸豬扒關鍵，原來最後一次仍然需要用180度高溫，才能鎖住油分。 為了做這個豬扒飯專題，我們問過很多香港人的意見，而大快活幾乎是每一位的心水推介之一。 雖然外賣版味道稍為遜色，但勝在以鋁盤盛載，令豬扒送到口裏時仍然是熱呼呼的 。