最周全的嘌呤食物含量表，记得收藏+分享，以备不时之需。 适度运动可减少体内脂肪堆积，改善人体代谢功能，利于尿酸的排泄和控制病程。 但是，剧烈运动可导致尿酸升高，因此要选择慢跑等中等强度运动为佳。 痛风是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，痛风最重要的生化基础是高尿酸血症。 嘌呤是一种人体必需的物质，但是非常容易氧化之后变成尿酸，一旦人体的尿酸过高就会引起痛风。 生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、 脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等； 肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等。
“健康号”系信息发布平台，仅提供信息存储服务，如有转载、侵权等任何问题，请联系健康界（）处理。 嘌呤食物表 嘌呤食物表 食物中嘌呤含量的数据，该数据主要来自哈尔滨医科大学潘洪志团队的科研成果，食物样品大部分来自黑龙江省，少部分来自北京、浙江、广东。 将食物分为低嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤100mg)三类。 但这其是个原则性估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整。
嘌呤食物表: 嘌呤食物相关疾病
菌类是微生物的子实体，细胞较为密集，嘌呤含量也较高。 但如果不是大量食用，只是作为配菜吃一点还是没有问题的。 嘌呤食物表 喝水，是防尿酸升高的首要任务，每日饮水量要至少保证在1500ml-2000ml以上，差不多相当于3-4瓶550毫升矿泉水。 國外有許多研究發現，攝入適量櫻桃可以使尿酸水準降低，不過，水果中似乎只有櫻桃有降低尿酸的效果，其機制有待於進一步研究。
海蜇中富含较为丰富的蛋白质，并且每100g海蜇中，通常仅含有9mg左右的嘌呤，其嘌呤含量很低。 嘌呤在人体内氧化成尿酸，人体内的尿酸可来源于含嘌呤高的食物，这部分约占20%；另一部分由体内氨基酸、核苷酸及其他小分子化合物合成和核酸分解代谢产生，约占80%。 既往，我们理所当然地认为水果是痛风的保护因素，大家以为所有水果都是好的。 嘌呤食物表 但是研究发现，富含果糖的水果可增加痛风的发病率。 它可导致胰岛素抵抗，间接导致血尿酸的排泄减少。
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高果糖浆，作为甜味剂，广泛用于碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、小吃、糖浆、果冻和其他含糖产品。 做鱼肉类菜时，嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。 在食用鱼、肉类食物时，可先用沸水氽过后再烹饪，这样可减少此类食物中嘌呤含量，同时也减少热量。 如果难以避免，男性、女性每天酒精摄入应分别控制在25克和15克以内，酒精摄入量可以用2500或1500除以酒精度数得到每天大约喝酒的克数，如男性喝50度白酒控制在50克以内。 第一类食物是含嘌呤最高的，这种食物我们最应该避免。
- 使用微波炉或不粘锅可避免因食用油过量而造成的热量过多，同时减少维生素的丢失。
- 高尿酸血症和痛风是嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病。
- 根据嘌呤含量，每100 g食物中嘌呤含量小于50 mg为低嘌呤食物，在 mg之间的为中等嘌呤食物，大于150 mg的食物为高嘌呤食物。
- 第一类食物是含嘌呤最高的，这种食物我们最应该避免。
- 缓解期，可选用含嘌呤中等量的食物，应适量，如肉类每日不超过120 g，尤其不要一餐中进肉食过多。
主要反应步骤分为两个阶段：首先合成次黄嘌呤核苷酸（IMP），然后IMP再转变成腺嘌呤核苷酸（AMP）与鸟嘌呤核苷酸（GMP）。 茶有類似咖啡的降尿酸機制，但茶中也有升高血尿酸的成分，二者作用相互抵消，飲茶對血尿酸水平無顯著影響，痛風患者可根據自己的喜好選擇是否飲茶。 邵逸夫醫院整理了常見食物的普林等級表，痛風和高尿酸者應避免食用超高普林食物，對於中高普林食物也要嚴格限量；至於中低普林食物吃的時候要稍加注意，而低普林食物則就比較不用顧忌。
嘌呤食物表: 痛風症飲食 | 嘌呤可致痛風！營養師：小心六大高嘌呤食物
以上建議為身體健康的人士而設，長期病患者及有特別營養需要的人士，應向家庭醫生及營養師諮詢切合個人需要的飲食建議。 即使控制饮食的效果有限，也有必要控制饮食，因为不控制饮食，意味着需要加大药物剂量，仍存在一定副作用。 控制饮食确实可以降低尿酸水平，但单靠控制饮食来实现尿酸水平达标——低于360umol/L，是很困难的。 嘌呤食物表 痛风患者要有意识地多吃点碱性食物，比如黄瓜、南瓜、土豆、白菜、油菜、胡萝卜等，以增加尿液的碱性，抑制结石形成。
紅酒中含有許多抗氧化劑、多酚類物質等，可減少機體的氧化損傷，降低酒精對尿酸代謝的不利影響。 富含嘌呤的蔬菜很多，包括蘑菇、菠菜、花菜、鮮豌豆、扁豆、四季豆、青豆、蘆筍，因尿酸偏高，很多痛風患者對此類食物敬而遠之。 不過，臺灣研究者表明，隨著植物類食物攝入的增加，特別是蔬菜和水果的增加，痛風的發病率也降低。 因此推測：人體攝入富含膳食纖維、葉酸和維生素C的食物如蔬菜和水果，可減少嘌呤吸收，促進尿酸排泄，對痛風患者具有保護作用。 导语：嘌呤是我们身体内的一种物质，在人体内起着重要的作用。
嘌呤食物表: 健康要闻
嘌呤核苷酸从头合成的特点是：嘌呤核苷酸是在磷酸核糖分子基础上逐步合成的，不是首先单独合成嘌呤碱然后再与磷酸核糖结合的。 嘌呤食物表 反应过程中的关键酶包括PRPP酰胺转移酶、PRPP合成酶。 嘌呤食物表 PRPP酰胺转移酶是一类变构酶，其单体形式有活性，二聚体形式无活性。
容易让人忽略的细节就是豆制类食品，很多人都以为豆制类食品对身体确实有很好的功效，但是它的嘌呤含量就是需要注意的重点细节。 近年多項研究表明進食富含普林的蔬菜並不增加血尿酸水平及痛風的發病率，進食大量的蔬菜可鹼化尿液有利於尿酸排泄，從而降低血尿酸水平。 生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等。
嘌呤食物表: 痛风患者主要食谱
如果你明明在入睡前没有喝多少水，却经常起夜，但去厕所后发现自己的尿量又不是很多，这就很有可能是体内尿酸超标了。 根据早前发布的《2021中国高尿酸及痛风白皮书》数据表明，近年来我国高尿酸血症呈明显上升和年轻化趋势。 6、 其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。 奶類及其製品 各種乳類及乳製品 肉、蛋類 雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血 雞胸肉、雞腿肉、雞心、雞肫、雞腸、豬肚、豬心、豬腰、豬肺、豬腦、豬皮、豬肉（瘦）、牛肉、羊肉、兔肉。
IMP、AMP及GMP使活性形式转变成无活性形式，而PRPP则相反。 嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼，还有一些鸭肠猪肠和鸭血(这里写的鸭血含量高)中都含有大量嘌呤物质。 嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中。 还有很多水产品中也含有大量的嘌呤，就比如鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳。 也许很多人都不知道其实豆制类产品中也含有大量嘌呤。