我們找來香港米芝蓮餐廳的大廚，為大家解構秋刀魚的美味秘密。 如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由，情人節絕對是最佳理由。 提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳，不但只在食物菜式中下功夫，其環境及服務也絕對是專業而貼心，如果你的另一半甚為重視節日儀式感，以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。 今年龍景軒與雲南一個家庭式經營的茶園合作售賣以代代相傳的採茶方式及以人手製作的普洱茶餅。 這個2008年春天普洱茶餅直徑12釐米，重125克，售價港幣368。 龍景軒月餅由三星米芝蓮餐廳廚師人手製作，數量有限。
其實，龍景軒不只在米芝蓮得到好成績，在其不同的評選當中亦能得到好成績。 例如在亞洲最佳50餐廳中排名24，亦在剛過去的《La Liste》世界最佳1000間餐廳評選中位列香港區之首。 鮑魚瑤柱有機五穀糉多年來一直廣受龍景軒的賓客愛戴，這個端午節將載譽回歸。
四季酒店龍景軒: 精選優惠
香港四季酒店共獲頒七顆米芝蓮星，是香港擁有最多米芝蓮星的美食目的地。 現在便到訪我們的餐廳，感受這美食聖殿的魅力。 四季酒店龍景軒 Caprice乃榮獲米芝蓮三星的法國餐廳, 呈獻由名廚 Guillaume Galliot 主理的創新菜餚，並配以一系列精選美酒，口味豐富、回味悠長。
位於香港文華東方酒店 25 樓，室內，古色古香，牆上掛滿絲綢畫、搪瓷漆、鳥籠造型的鍍金天花板燈；室外，是維多利亞港及中環的迷人景致，難怪被譽為香港最優美的用餐空間之一。 繁華美景與多款得獎招牌菜式互相映襯，讓你們的眼睛及味蕾都得到最高享受。 賓客可於8月9日至9月21日於四季餅店領取，餅店營業時期為星期一至五早上10時至晚上8時及週末早上10時至晚上6時。 香港人對於日本菜的熱愛應該不用多作解釋了，而壽司更無容置疑排名第一。 今年，新一代「壽司之神」齋藤孝司（對比於數寄居木橋次郎的小野二郎）在香港開設分店，成為本地飲食界的喜訊。 皆因鮨齋藤向來一位難求，有錢都未必吃得到，能夠在香港吃得到，實在是功德無量。
四季酒店龍景軒: 香港四季酒店龍景軒推出賀年糕點、盆菜、禮盒早鳥優惠，1 月 29 日前官網預購可享 85 折！
此糉的另一大亮點是選用有機十穀米，美味之餘亦更添纖維和營養。 擁有米芝蓮三星餐廳 L’Enclume 及米芝蓮一星餐廳 Roganic 的大廚 Simon Rogan 分享他在香港最喜歡到哪裏用餐。 但無論食材、擺盤如何改變，不會改變的，是讓賓客感受食物美味的用心。 「粵菜重要的就是『溫度』。當食物上桌時，一定要夠熱。除了魚肉的質地外，我希望客人在竹籠蓋子打開的那一剎那，感受到那熱氣。無論為多少人炮製料理，我們都有一定的堅持！」陳恩德說。 不少米芝蓮餐廳趁着秋刀魚當造，推出各項美味菜式，秋刀魚的大小二事，你又知多少呢？
- 行政總廚陳恩德的一道北京片皮烤鴨廣受稱頌，然而其經典名菜豈止於此？
- 已購買的貨品可於上述日期內的上午十一時半至下午一時或下午四時半至晚上七時期間在香港四季酒店大堂的節日櫃檯領取。
- 香港四季酒店海景房 有 484 呎，同山景房一樣有皮椅既辦公空間，浴室以雲石裝潢，提供 L’Occitane 日用品、每日兩次房間打掃服務、每日免費水果、飲用水及茶點，房內亦有 Nespresso 咖啡機。
- 磁石搭扣設計更是別出心裁，混合了以百味堂的「百」字和香港電車的標誌為素材，帶出經典融合創新的理念。
- 月餅的外層是香脆的酥皮、低糖並不含防腐劑，非常矜貴。
- 籃內備有精裝月餅禮盒、米蘭原裝進口的優雅品牌朱古力禮盒、手工果醬、醇香精品咖啡豆及便利咖啡膠囊，還有獨家調配的香醇茗茶、紅白酒釀及意大利傳統頂級黑醋等。
- 療程以珍珠和海螺殼提取物的活性成分裹敷全身,為肌膚注入礦物質，以刺激皮膚細胞和再生。
於環境優雅的日本餐廳體驗上乘的壽司料理，同時俯瞰城市璀燦美景。 榮獲米芝蓮一星的Sushi Saito 是東京鮨齋滕首間在日本以外開設的分店， 供應由大廚齋藤孝司每天早上於東京豊洲市場挑選的食材並直送到港製作壽司，為客人呈獻最上乘的壽司料理及難忘的餐饗體驗。 他在龍景軒成為史上首位榮獲三星米芝蓮的華人廚師，證明了不一定要到外國也可成為星級名廚。 鑑於新冠肺炎疫情期間不定期實施的防控規定，營業時間將隨時根據政策進行更改。 有關最新資訊，請查看我們的”Welcome Back”頁面。
四季酒店龍景軒: 酒店設施
在這個令人垂涎的食譜中，團隊使用30克的鵝肝代替肥豬肉，軟糯米再配以鹹蛋黃、元貝和甘香四溢的雞樅菌，各款食材的配合相得益彰，令人回味無窮。 多年來龍景軒不斷提升其招牌手工糉的品質，講究使用優質食材，一直廣受饕客歡迎。 陳恩德說，「『蒸魚』由家庭菜餚，到上到高級餐飲晚宴上，這就是一種『蛻變』。」這道菜，正呼應了是次晚宴的主軸「蛻變」。 上桌時，竹籠底部的荷葉上擺著麵線，麵線上是處理過的魚片，淋上以切碎的發酵黑豆，以及切成末的蒜、薑、蔥，陳皮、醬油，蠔油、鹽以及糖調味而成的醬汁後，蒸上五分鐘。
Slowood 於中秋佳節也貫徹綠色理念，推出自家製低糖月餅，採用傳統花瓣圖案，四款口味包括鹹蛋黃花生醬麻糬月餅、椒麻花生芝麻月餅、棗莓麥香月餅及板栗豆沙月餅，小小一個，不易浪費。 四季酒店龍景軒 加上彷效四、五十代老餅店一般以紙包裹月餅，把新鮮烘焙的月餅以紙包好，再放入玻璃罐中，盡量以最簡單的包裝，盛載與親友分享的心意。 伯爵茶奶黃月餅則在經典月餅注入優質茶葉，茶香縈繞，一口月餅配一啖茶，美味絕配。 即日起至2022年9月9日可於富豪香港酒店、富豪九龍酒店、麗豪酒店及網上商店訂購。 由2022年7月13日至8月14日期間，於港麗酒店官方網上商店預購指定月餅或禮物籃，可享低至85折早鳥優惠。
四季酒店龍景軒: 餐飲美食
於全新的客房沈醉寧靜一刻，住宿包括每日早餐，60分鐘的瑜伽課程和2小時自選滋養水療護理。 而晚餐就來到了米芝蓮三星粵菜食府的龍景軒，一坐下就發現靠玻璃窗的位置可以盡收維港景致，非常怡人，而時尚精緻的每道菜式也讓人讚不絕口，難怪能成為人人推薦的星級餐廳。 香港四季酒店樓高45層，樓面面積110萬平方呎，設有399間客房。 四季酒店龍景軒 酒店設備豪華，大部分客房均享有180度維多利亞港和九龍半島海岸的景色。 12月11日米芝蓮指南香港澳門 2019 晚宴上，由世界頂尖大廚聯手炮製七道佳餚。 四季酒店龍景軒 龍景軒大廚陳恩德將粵菜家常料理「蒸魚」再昇華，展現了入廚超過四十年的功力與經驗，以及時時為賓客著想的用心。
傳統鮑魚酥沒有真鮑魚，龍景軒選用原隻15頭南非罐頭鮑做點心，用鬆化的黃油批做底盛載雞粒、磨菇，再用蠔油醬汁和高湯等熬煮成濃厚的鮑魚汁。 德哥更細心將鮑魚一分為二，方便女士放入口，但又不會一刀切到批底，令醬汁流走，非常貼心。 四季酒店龍景軒 寬敞舒適的豪華套房，專為喜歡額外空間工作或休閒的賓客，或是需要更多地方供孩子走動的家庭而設。
四季酒店龍景軒: 香港美食．四季酒店龍景軒，雞絲羹也太威了吧！（米其林三星）
今年，由Guillaume Galliot帶領的團隊再下一城，奪得三星殊榮。 這項精心設計的90分鐘面部和身體護理,讓客人充分體驗珍珠的力量。 療程以珍珠和海螺殼提取物的活性成分裹敷全身,為肌膚注入礦物質，以刺激皮膚細胞和再生。 配合頭部按摩, 使客人即時恢復生機、精神煥發。
我們的餐單由得獎主廚 Paulo Airaudo 主理，精心挑選時令魚類及貝類入饌，並以精湛技巧烹調出意想不到的味道配搭，務求為客人帶來新派意大利風味。
四季酒店龍景軒: 香港四季酒店
於這個喜氣洋洋的節日發掘龍景軒的手造賀年糕點和菜單, 於大堂茶座品嚐節慶下午茶或瀏覽四季酒店電子商店選購賀年禮品。 四季酒店龍景軒 踏入新一年於獲獎無數的水療中心舒媛身心壓力; 同時酒店推出新春住房優惠迎接本地賓客。 這些住宿度假計劃，有的讓住客在酒店內的米芝蓮餐廳享用美食，有的甚至讓住客在房間中品嘗由米芝蓮餐廳的廚房團隊設計的晚餐，滿足大家對住宿和美食的要求。 香港四季酒店位於中環區的黄金地段，坐擁維多利亞港迷人景色，更擁有兩間米芝蓮星級餐廳，為賓客帶來頂級中西美食，餐廳酒吧亦是品嘗美酒佳餚理想地方。 香港四季酒店特設3款中秋禮物籃，當中包括龍景軒的手工精品和節日經典美食如龍景軒X.O.醬、南非鮑魚、瑤柱和花膠等，必定能讓收禮者喜上眉梢。
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