在提供糖含量的25款樣本中，超過五成（13款）屬於「高糖」食物，剩餘12款樣本雖然在成份表列有糖或濃縮果汁等游離糖來源，但未有標示具體含量。 嬰兒米餅消委會 在上述「高糖零食」中，含糖量最高的是「日東乳酪小溶豆（藍莓）Blueberry Yogur Ball」。 它是乳酪粒小食，以每日攝取800千卡的1歲幼兒為例，1日內進食25克（即約1.3包），就會超出世衞建議的游離糖攝入量上限。 雖然嬰幼兒小食的建議食用分量普遍不多，所以攝入的糖含量亦不算高，但經常食用高糖小食，容易令嬰幼兒偏好甜食。 丙烯酰胺、縮水甘油脂肪酸酯（GE）和氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）是食物加工過程中產生的物質，可能存在於經高溫處理的食物中。 食品法典委員會和食安中心已制訂守則及指引，以協助業界減低這些物質在食物中的含量。
消委會分析指，乳酪粒原材料使用乳酪，味道較酸，廠商或因此添加糖以平衡酸味。 至於另外4款並未提供糖含量資料的小蛋酥，糖於成份表上排列第2位，即糖含量有機會頗高。 至於鈉方面，所有測試樣本在正常食用情況下，應不會對嬰幼兒的健康造成影響。 惟「BeanStalk 6種蔬菜米脆餅」為所有樣本中最高，亦符合「高鈉」的定義。 值得注意的是，這種細菌常見於自然環境中，有機會引致作嘔或肚瀉。 消委會在不同零售點購得的17款樣本中，有14款樣本驗出重金屬鎘，含量由每公斤0.0035亮克至0.0230毫克，不過檢出量低於多個地區的限量。
嬰兒米餅消委會: 樣本有添加鹽 1款屬高納
調查發現，2款有提供糖含量的小蛋酥，和全部6款乳酪粒樣本，其糖含量是有提供糖含量資料的樣本中最高，含量達每100克30克以上。 其餘4款沒有提供糖含量資料的小蛋酥樣本，其糖成分於成分表上皆排第2位，顯示其糖含量有機會頗高；另外，1款提子餅乾樣本於包裝上聲稱沒有添加糖或鹽，然而根據其成分表，該樣本已添加了11%屬游離糖來源的濃縮提子汁。 據衞生署、中國營養學會、英國和美國的機構顯示，認為1歲以下的嬰幼兒食物中不應添加鹽。 而今次全部樣本的檢視中，以進食1份會攝取0至120毫克鈉計算，全部樣本都低於6至36個月嬰幼兒所建議的每日攝取量，即在正常食用情況下，都不會對小朋友健康造成影響。 在25款有提供糖含量的樣本中，有13款（52％）高於食物安全中心為一般食品（供滿36個月的 人士食用）所訂的「高糖」參考水平（每100克15克）。 糖含量最高的1款樣本為乳酪粒小食：日東Ildong乳酪小溶豆（藍莓），以每日攝取800千卡的1歲幼兒為例，1日內進食25克（即約1.3包），就會超出世衞建議的游離糖攝入量上限。
尤其寶寶在長牙期間，因不舒服而容易哭鬧、想要亂咬東西，這時候米餅也可以當磨牙之用。 嬰兒米餅消委會 為了吸引寶寶注意，市售也許有多米餅做成了各類造型，米餅造型與月齡沒有直接關係，媽咪們可以做為參考，還是要依成分挑選唷！ 例如水果類的通常會留到比較晚讓寶寶嘗試；糙米、白米等較單純的食材，則是適合初嚐米餅的寶寶。
嬰兒米餅消委會: 嬰幼兒飲食小貼士
消委會指建議，家長應細閱食品包裝上的成分資料和營養標籤，並需自行換算來比較不同產品，以得知每食用一份所攝入的能量和營養。 消委會又提醒，口味偏好始於嬰幼兒時期建立，如進食過甜或過鹹的「重口味」食物，有機會影響成年後偏好較濃味的食物。 高糖、高鈉的小食，普遍空有熱量，但營養價值甚低，如長期過量攝取鈉，容易導致鈣質經尿液流失，影響骨骼成長；而攝取過多糖分，亦會增加蛀牙和肥胖的風險。 父母在嬰幼兒正餐與正餐之間提供適當而且健康的小食，能夠讓寶寶補充正餐時難以充份攝取的能量、營養及水份。 然而消委會檢視市面上發售的適合嬰幼兒食用的小食，發現未能符合海外保健機構建議。 本港衛生署、中國營養學會、美國及英國的等地的衛生和保健部門均認為，不應在1歲以下的嬰兒食品中添加鹽，2歲以下兒童不應食用含添加糖的食物。
以每天需攝取2000千卡的成年人計算，每天游離糖的攝取量應少於50克（約10粒方糖）。 市民在購買預先包裝食物時，可留意營養標籤上的資料，選擇鈉和糖含量較低的食物。 HiPP喜寶回應時表示，消委會報告共檢驗了20種成份，HiPP有機嬰兒米糊及HiPP有機燕麥糊均符合所有項目之安全標準，不含農藥殘留、黃曲霉毒素及無機砷等有害物。 而HiPP有機燕麥糊同樣根據歐盟有機耕種法規生產，所有成分天然無添加。 其餘54款樣本檢出環氧丙醇的含量介乎每公斤11微克至超過3900微克，含量差距極懸殊。
嬰兒米餅消委會: 健康快車
消委會提醒，如嬰幼兒長期過量攝取糖分，會增加蛀牙及肥胖的風險；而過量鈉，則容易導致鈣質經尿液流失，從而影響骨骼成長。 17款樣本中，「Earth’s Best」有機米糊檢出俗稱「砒霜」的無機砷，含量是0.08 ppm，未有超出0.1ppm的上限。 117款研究樣本中，80款有以中/英文標示完整的營養素表，其中79款（樣本總數的68%）標示食品中的「1+3」，達到Codex的基本要求。 膽 鹼與眼睛發育：1個樣本標示「….Choline helps support 嬰兒米餅消委會 ….. eye development」。
飽和脂肪酸飽和脂肪酸含量最高的樣本為「Gastone Lago」，而飽和脂肪酸含量最低的樣本為「藍鑽石」。 消委會指，黃曲霉毒素是由黃曲霉菌屬的霉菌的真菌毒素，在炎熱和潮濕氣候地區較多發現的真菌，作物在收成前後都有機會受污染。 Earth’s Best的代理商向消委會表示，所有原材料穀物批次都通過嚴謹的檢測才會應用到生產上，而是次測試的產品亦符合中國和歐洲現行法定限量。 其實，通過均衡的飲食、轉奶粉，就能獲得足夠的蛋白質，根本不用額外服用蛋白粉。 • 減低砒霜含量，建議煮米的方法就像煮意粉一樣，用一大煲水去煲（6：1 比例，即六杯水煮一杯米），然後倒去水份，這樣可以降低砒霜含量達四至六成。
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家長或會擔心，部份產品含有重金屬，即使沒超標仍會影響孩子。 事實上，即使是標榜「有機」的產品，也並不代表完全不含重金屬。 自然界泥土中有微量重金屬，農作物會吸收泥土中的養份生長，故不同作物會積累不同的重金屬。 因此，只要食品中重金屬含量不超過食用安全標準就可以放心食用。 消委會檢測17項樣本的鐵質、鈣質、維他命A和D的含量，當中8款未有標示鐵和鈣含量，結果卻發現8款全部檢出鐵和鈣，每100 克樣本檢出的鐵質含量介乎0.37毫克至67毫克、鈣質檢出量介乎8.6毫克至801毫克。 而有標示鐵和鈣含量的樣本中，7款的鐵含量和8款的鈣含量高於包裝上標示的數值。
米糊是寶寶們早期輔食選擇，因為它調製方便，質地細膩易吞咽，而且經過鐵強化的米糊是寶寶們理想的鐵來源。 報告顯示，在隨機抽檢的50種常見嬰幼兒預包裝食品中，像 嘉寶、世界最好(「Earth」s Best)、艾拉廚房(「Ella」s Kitchen)、禧貝等許多受歡迎品牌的嬰幼兒食品中含有砷、鎘和鉛。 消委會 根據多個檢測要求作出評分，以下十多個樣本在多個檢測均有不錯表現，在「安全性總評」一項中，得到最高的5分。 黃曲霉菌屬（Aspergillus）是一種特別在炎熱和潮濕氣候地區較多發現的真菌，作物在收成前後都有機會受真菌污染。 而黃曲霉毒素（aflatoxin）便是由黃曲霉菌屬的霉菌產生的真菌毒素，當中黃曲霉毒素B1是食物中最常見的，也是最具遺傳毒性和致癌性的。
嬰兒米餅消委會: 樣本添加含鈉食物添加劑
糖含量最高的1款樣本為乳酪粒小食，以每日攝取800千卡的1歲幼兒為例，1日內進食25克（即約1.3包），就會超出世衞建議的游離糖攝入量上限。 嬰兒米餅消委會 餘下的12款樣本，雖然有在成分表列出糖或濃縮果汁等游離糖來源，惟未有其含量，消費者無從得知產品是否屬高糖。 香港衞生署、中國營養學會、美國和英國等地的衞生和保健部門均一致認為，不應在1歲以下的嬰兒食物中添加鹽。 當中美英等地指出，2歲以下或4歲以下的幼童，不應進食添加了糖的食物和飲料。 消委會在檢視市面上37款，列明適合嬰幼兒的小食樣本，當中近8成標示適合24個月以下嬰幼兒的樣本，其成分表標示有添加糖、濃縮果汁等游離糖來源，並不符合美英等地對於2歲以下兒童不應食用添加糖的食物的建議。
- 金裝美素佳兒奶米粉為6至36個月的BB提供多種營養素，而且米粉中加入源自荷蘭的優質奶粉，將奶粉和米粉薈萃為一，口感細滑而黏度適中，有助刺激BB咀嚼並學習吞嚥技巧。
- 沖調宜用70°C或以上的開水或奶，必須待食物糊下降至合適的溫度才給嬰幼兒食用，以免燙傷。
- 消委會表示，攝取過多糖分增加蛀牙和肥胖的風險，以及日後患上心血管病、高血壓和糖尿病等慢性疾病的機會。
- 糖含量最高的1款樣本為乳酪粒小食：日東Ildong乳酪小溶豆（藍莓），以每日攝取800千卡的1歲幼兒為例，1日內進食25克（即約1.3包），就會超出世衞建議的游離糖攝入量上限。
- 另外有逾5成有提供糖含量的樣本，達食物安全中心所訂的標準，屬「高糖」食物。
- 香港營養師協會亦建議，母乳為寶寶的最佳獨家營養，因此家長可考慮開始加固及引入小食的同時，持續餵哺母乳至2歲以上，以支持嬰幼兒成長、發育及提升免疫力。
消委會指全部60款餅乾樣本中，冠華水泡餅獲滿分5星，產品通過食安測試，以及總脂肪、鈉及總糖的營養素含量測試也達標。 可是通過污染物含量測試的餅乾只佔少數，僅4款沒有檢出3-MCPD，6款無檢出環氧丙醇，另5個樣本不含丙烯酰胺。 現時本港的《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》內有關營養標籤和營養聲稱的規定，並不適用於36個月以下大嬰幼兒食用的預先包裝食物。 然而，《公眾衞生 及市政條例》規定，對出售食物作出虛假說明或誤導他人的標籤即屬違法。 同時，該產品亦是鈉含量最高的樣本，含量為每100克900毫克，達「高鈉」定義。
嬰兒米餅消委會: 消費者報告 嬰幼兒副食每天食用量建議
營養素檢出量和標示量差異最大的樣本為「Gerber」 Organic Rice Single Grain Cereal，檢出的鈣含量比標示值高約1倍（105.4%）。 消委會建議，家長應細閱食品包裝上的成分資料和營養標籤，並需自行換算來比較不同產品，以得知每食用一份所攝入的能量和營養。 消委會亦提醒，聲稱無添加糖的食品，可能添加濃縮果汁等游離糖，家長應避免揀選成份表中遊離糖百份比較高，或排序較前的產品。
如果你吃過日本老店的米餅，對，就是那個感覺，外皮脆脆的，咬起來咖滋咖滋有聲，那是我心中最自然原始的米餅。 如果是把米餅當作手指食物，在寶寶會搶湯匙想要主動進食時，就可以隨餐給予，在吃副食品，媽媽可以一邊餵副食品，寶寶有可以同時抓著手指食物練習手眼協調並享有主動進食的樂趣。 ▲寶寶爆米香的小顆粒形狀可以訓練寶寶小指頭抓握，酥脆口感也有助於咀嚼能力發展。 像是常見的嬰兒副食品，例如：米餅、米果條、吐司邊⋯⋯等這類屬於澱粉固體需遇口水才會軟化的食物，較適合滿 嬰兒米餅消委會 8 個月以上的寶寶食用，而這個時期也是寶寶需要訓練咀嚼及咬合力的時期，也開始會用手拿食物，這類好拿取、且需要咀嚼的食物就是不錯的選擇。 脆卜卜的甘大滋令人食完一條又一條，完全停不了，每千克含有570微克的可致癌物丙烯酰胺，小朋友不應食太多。 「擰一擰、舔一舔、浸一浸」Oreo 朱古力夾心曲奇，很多人都喜愛食，想不到它也榜上有名，每千克含有260微克的可致癌物丙烯酰胺。
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當中每100克糖含量標示值最高為「日東」的乳酪小溶豆（藍莓），食用1份7.2克會攝入5.8克糖。 每日需攝取800千卡的1歲幼兒，一日內進食25克（即約1.3包），便會超出世衞建議的游離糖攝入量上限。 12款樣本於成分表列出糖或濃縮果汁等游離糖來源，但卻未有標示或提供糖含量。 消委會未能得知該等樣本是否屬高糖食物，惟該等樣本的游離糖來源均排列於成分表頭3位，顯示游離糖的百分比有機會頗高，消費者宜多留意。 在37款樣本中，只有29款（約68% ）在成分表中標示了添加糖、濃縮果汁等游離糖來源，全部樣本所標示的年齡範圍都適用於24個月以下，不符美國及英國相關機構的建議。
- #25和#28標示的鈉含量為每100克290和220毫克，食用1份15克的＃25和20克的＃28均會攝入44毫克鈉，低於各地的嬰幼兒每日鈉攝取建議。
- 消委會嬰幼兒小食｜如果於嬰幼兒時期經常進食過甜或過鹹的食物，或使嬰幼兒養成嗜甜或鹹的口味，甚或影響其成年後的飲食習慣，長遠甚至影響健康。
- ▲Lusol夾心海苔使用最有名的西海岸舒川海苔進行製造，經過四次烘乾，完全零油炸，保持海苔的醇香、酥脆的口感。
- 嬰幼兒可以從母乳及天然食物，例如豬肉、雞蛋中攝取鈉，以維持身體的正常運作。
- 反而口感滿滿的水泡餅樣本（么鳳士多 水點水泡餅）每100克只有4.9克。
- 早前，美國評測雜誌《消費者報告》（Consumer Reports）調查美國市面在售的50種熱門兒童副食品（當中多款本港有售），包括嬰幼兒穀類食品、包裝水果和蔬菜、餅乾和其他零食等。
近年大家相當關心的食物糖份，以威化餅樣本（旺旺 黑白配朱古力捲香草味）最高，每100克中佔42克糖份，以每日攝取2000千卡能量的成年人計算，進食半盒（30克）已佔世衞建議的每日上限約25%。 而Kendamil Creamy Oat Porridge被驗出有每100克有787微克的維他命A，為所有樣本含量最高，但約每日食用4次，即80克或以上，維他命A的攝入量，就有可能高於6至12個月大嬰兒的可耐受攝入量上限。 有一款產品亦驗出蠟樣芽孢桿菌，每克有200個菌落，低於食物安全中心所定每克1000個菌落的標準，消委會指，這種細菌常見於自然環境中，有機會引致作嘔或肚瀉。 • 五歲以下幼童不建議飲用米奶，亦不建議餐餐米飯，儘量選擇多款穀物。